Корисніша за вівсянку: яку кашу варто їсти у ранковий час

Якщо набридла вівсянка на сніданок, спробуйте справжній суперфуд у ранковий час.Йдеться про пророщену гречку. Вона не лише зберігає всі корисні властивості звичайної крупи, а й у кілька разів перевершує її за вмістом вітамінів, антиоксидантів та клітковини. Ця каша заряджає організм, покращує травлення та зміцнює імунітет.Пророщені зерна гречки містять значно більше біологічно активних речовин, ніж звична зварена каша. В процесі пророщування зерно активізується — це природне "пробудження" наповнює його ферментами, амінокислотами, вітамінами групи B, магнієм, залізом і рослинним білком.Особливо цінним пророщена гречка є завдяки високому вмісту клітковини, яка делікатно очищує кишківник, стимулює перистальтику і сприяє природному виведенню токсинів без подразнення слизової. Завдяки цьому вона безпечна навіть для людей з чутливим шлунком.Ще одна перевага - вміст рутина. Цей флавоноїд позитивно впливає на стан судин, покращує кровообіг і зміцнює капіляри. А антиоксиданти в складі пророщеної гречки уповільнюють старіння, захищають клітини від стресу та покращують загальний тонус організму. Завдяки поєднанню повільних вуглеводів і легко засвоюваного білка, такий сніданок надовго дарує відчуття ситості, знижує тягу до солодкого й допомагає тримати вагу під контролем без жорстких обмежень у харчуванні.На відміну від вівсянки, пророщену гречку не потрібно варити. Вона готова до вживання - її можна додавати в йогурт, смузі, фруктові салати або вживати самостійно. Смак можна урізноманітнити за рахунок меду, ягід або горіхів. Це простий спосіб зробити сніданок поживним і водночас легким. Починати краще з невеликої кількості - однієї-двох столових ложок на день, щоб організм поступово звик до нового продукту. Важливо також дотримуватись питного режиму, адже клітковина для повноцінної роботи потребує достатньої кількості рідини. Оптимально - трохи збільшити щоденний об'єм води.Пророщена гречка ідеально підходить людям, які не переносять глютен, контролюють рівень цукру в крові або просто прагнуть зменшити калорійність свого раціону без шкоди для енергії та самопочуття. Її глікемічний індекс нижчий за вівсянку, а користь - вища. Уже через тиждень регулярного вживання багато хто помічає покращення стану шкіри, волосся, нормалізацію сну й стабільний рівень енергії протягом дня. І все це - без дієт і кардинальних змін у способі життя.