Нічні перекуси: чому виникає голод після пізньої вечері

Пізня вечеря призводять до посилення почуття голоду.Такі висновки результатів досліджень науковців університету Чикаго опублікували в журналі Cell Metabolism.Раніше було встановлено, що їжа перед сном призводить до ожиріння, харчових розладів та порушень нормального ритму сну.Вчені провели новий експеримент над групою людей з явно вираженою зайвою вагою, харчування яких відбувалося у різному режимі. Частина піддослідних їла тоді, коли вимагав сам організм, інші ж харчувалися суворо за кожні чотири години.Проводилося опитування, яке дозволяло з'ясувати, коли саме учасники експерименту зазнають голоду.Для чистоти результату додатково проводилися лабораторні дослідження та бралися зразки крові та жирової тканини людей. Вимірювалася температура тіла та йшов облік витрати енергії кожним суб'єктом.Після закінчення експерименту встановили, що почуття голоду зростає у тієї групи людей, яка приймає їжу як доведеться, намагаючись перекусити чимось перед сном.Подібне обумовлено зниженням рівня гормону лептину, наявність якого дає те саме "відчуття ситості". Крім того, при пізньому прийомі їжі гірше спалювалися отримані з харчуванням калорії, за рахунок чого відбувалося накопичення жирової тканини.