Який соус корисніший - кетчуп чи гірчиця: фахівці поставили крапку в суперечці

Що краще - гірчиця чи кетчуп: професійний доктор Карла Хабіб Мурад та експерти з харчування пояснили, яка приправа є кориснішою для здоров'я.

Про що йдеться у матеріалі:

Багато людей замислюються, які звичні приправи справді корисні для здоров’я. Експерти проаналізували склад популярних соусів і розповіли, на що варто звернути увагу під час вибору, щоб підтримувати правильне харчування і зберігати баланс у раціоні.

Главред з'ясував, що краще - гірчиця чи кетчуп.

Склад кетчупу та гірчиці - чому гірчиця така корисна

Доктор Карла Хабіб Мурад у своєму дописі в Instagram розповіла про склад кетчупу та гірчиці, щоб визначити, який із соусів корисніший.

"Кетчуп містить цукор, а гірчиця — ні, обидва містять сіль або натрій, проте гірчиця має менше барвників і штучних ароматизаторів", — пояснила доктор Карла Хабіб Мурад.

Дивіться відео про те, чому гірчиця корисніша за кетчуп:

Експертка також наголосила, що гірчиця містить набагато менше калорій — лише 3–4 ккал на столову ложку, у той час як кетчуп — понад 20 ккал.

Гірчиця чи кетчуп - що обрати для здорового харчування

На думку експертки, гірчиця є значно кориснішою за кетчуп.

"Якщо ви підфарбуєте гірчицю куркумою, яка є потужним антиоксидантом, її користь для здоров'я тільки зросте", — підкреслила Карла Хабіб Мурад. Тим, хто любить кетчуп, лікарка радить не зловживати — достатньо однієї ложки.

Як кетчуп і гірчиця впливають на страви

За словами експертів видання Mashed, кетчуп і гірчиця у західній культурі стали такими ж базовими приправами, як сіль і перець.

"Вони завжди під рукою, щоб зробити будь-яку страву смачнішою", — йдеться у матеріалі.

Однак вони переважно супроводжують фаст-фуд і не розглядаються як джерело поживних речовин.

Харчова цінність кетчупу і гірчиці - у кетчупі чи гірчиці більше натрію

Дослідження Upstate Nutrition показало, що кетчуп хоча й містить антиоксидант лікопін, переважно складається з цукру та має високий вміст натрію. Гірчиця ж виготовляється з натуральних інгредієнтів і має лише 5 або менше калорій на порцію, без цукру і жирів.

За висновками експертів, гірчиця є беззаперечним переможцем серед приправ для тих, хто хоче харчуватися здоровіше. Її натуральний склад, мінімум калорій і потужний смак роблять її кращою альтернативою кетчупу.

Вам також може бути цікаво: