Рожева селера: як виростити ароматну новинку, яка прикрасить не лише грядку, а й стіл

Селера давно завоювала серця городників і кулінарів завдяки своєму виразному аромату та лікувальним властивостям.Але серед звичних зелених стебел усе частіше з'являється яскрава новинка - рожева селера. Вона не лише приваблива зовні, а й має ніжніший смак.Як виростити цей незвичний сорт на власній грядці, розповіли на сторінці sandra.urbangarden.Рожева селера має м'якіші стебла, приємний аромат і солодкуватий смак. Її ніжне забарвлення зберігається навіть після термічного оброблення, а це робить її ідеальною у використанні для вишуканих салатів, супів і гарнірів. Крім того, вона має всі корисні властивості звичайної селери: багата на клітковину, вітаміни А, С, К, а також антиоксиданти.Селера - культура з довгим вегетаційним періодом, тому висівати її слід рано за кілк атижнів до останніх весняних заморозків.Замочіть насіння у воді на 12–24 години, щоб прискорити проростання.Висівайте у контейнери з вологою, легкою ґрунтовою сумішшю. Насіння дуже дрібне, тому не заглиблюйте - просто притисніть до поверхні та злегка притрусіть землею.Умови: забезпечте температуру +18+24 °C. Світловий день - щонайменше 12-14 годин (використовуйте лампи досвічування).Переміщення: коли з'явиться 2-3 справжні листочки, пересадіть сіянці в окремі скляночки.Загартування: за 7-10 днів до пересаджування на вулицю поступово привчайте розсаду до зовнішніх умов.Коли пересаджувати: коли розсада досягне висоти 10–15 см, а загроза заморозків мине.Вимоги до ґрунту: рожева селера полюбляє родючі, добре дреновані, вологі ґрунти з нейтральним або злегка кислим pH (6,0–7,0).Схема садіння: відстань між рослинами - 15-20 см, між рядами - 30 см.Поливання: селера не терпить посухи. Підтримуйте постійну вологість ґрунту, уникайте застою води.Мульчування: використовуйте шар соломи, скошеної трави чи компосту - це зменшить випаровування вологи.Підживлення: кожні 2–3 тижні збагачуйте ґрунт компостним чаєм, настоєм попелу чи комплексним добривом.Формування рожевого кольоруКолір рожевої селери може посилюватися залежно від сорту, температури та освітлення. Найяскравіший відтінок проявляється за помірного сонячного світла та достатнього вмісту антоціанів - природних барвників, які активніше синтезуються за прохолодної погоди.Збирання врожаю відбувається в середньому через 85-120 днів після висівання.Як збирати: обрізайте зовнішні стебла у міру потреби чи викопуйте всю рослину. Найсоковитіші стебла - у другій половині літа або на початку осені.Не допускайте пересихання ґрунту - це впливає на колір і текстуру стебел.Стежте за бур'янами - вони конкурують із селерою за вологу та поживні речовини.Для інтенсивнішого рожевого кольору вирощуйте у пів тіні чи притінюйте у найспекотніші години.Рожева селера - це не просто модна тенденція. Вона поєднує красу, ніжний смак і користь. Завдяки правильному підходу до вирощування ця рослина стане справжньою окрасою вашого городу та родзинкою літнього меню. Спробуйте виростити її хоча б один сезон - і ви обов'язково захочете все повторити.