Як швидко почистити рибу від луски без ножа: секретні трюки професійних кухарів

Як легко почистити рибу від луски без ножа: ефективні методи, що економлять час

• Сіль. Цей метод простий і не потребує жодних інструментів. Покладіть рибу у глибоку миску, засипте крупною сіллю та залиште на 15–20 хвилин. Сіль розм’якшить луску, і після цього її можна буде легко зішкребти руками чи жорсткою губкою. Луска не розлітатиметься, а шкіра риби залишиться цілою.

• Гаряча вода. Ще один спосіб чищення риби без ножа — обдати її окропом. Покладіть рибу в друшляк чи сито й повільно облийте окропом. Через 10–15 секунд луска стане м’якою та легко відокремлюватиметься від тушки, її можна буде швидко зняти губкою чи ложкою. Цей метод особливо добре підходить для дрібної риби — карасів чи окунів.

• Столова ложка чи звичайна кришка. Якщо під рукою немає ножа, можна взяти ложку, кришку від банки чи рибну лопатку. Вони не рвуть шкіру й чудово справляються з лускою. Просто ведіть ложкою проти росту луски — і ви здивуєтесь, як швидко й акуратно можна впоратися із цим завданням. А щоб луска не розліталась по всій кухні, помістіть рибу в глибоку миску з водою. У воді луска осідатиме на дно, а не прилипатиме до рук.