Дефіцит та підняття цін: що буде з хлібом цього року

Українцям не варто очікувати цінових потрясінь на основні продукти у найближчі місяці. Вже зараз експерти дають стримано оптимістичні прогнози: ціни на хліб залишаться стабільними, а соняшникова олія навіть подешевшає. Про це заявив директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин.

За його словами, врожай зернових у 2025 році очікується на 10% більшим, ніж у 2024-му. Це дає підстави для стабільності цін на хліб, адже саме зерно є головним чинником формування ціни на цей продукт. Пендзин підкреслив, що упродовж осені та зими ціни на хліб будуть прогнозованими, без різких стрибків.

Навіть у складні роки середнє зростання вартості хліба в Україні не перевищувало 1,5–2% на місяць. У 2024 році, попри неврожай, подорожчання хліба склало близько 22% за рік. Тоді як деякі види випічки – торти, тістечка та інша продукція преміум-сегменту – зростали у ціні значно стрімкіше.

Окрема позитивна новина стосується соняшникової олії. У 2025 році її вартість не лише не зросте, а й знизиться. Олег Пендзин запевнив, що цьогорічного цінового шоку не буде, адже аграрії працюють у кращих умовах, а врожай соняшнику буде добрим. За його словами, ціни на олію до кінця 2025 року будуть нижчими, ніж у 2024-му.

Водночас експерт наголошує, що на ціноутворення впливають не лише обсяги врожаю. Важливу роль відіграють обсяги переробки, ситуація на світових ринках і внутрішній попит. Саме ці фактори разом формують фінальну вартість продуктів на полицях магазинів.

Загалом, за словами Пендзина, 2025 рік обіцяє бути спокійнішим у плані цінової динаміки. Якщо не буде форс-мажорів, більшість базових продуктів харчування залишаться у межах доступності для пересічного українця. Особливо це стосується хліба та олії – продуктів, які є у кожному домі.

Як повідомляв портал Знай.ua, ціни "сипляться" на очах: українцям розпродають овочі за копійки - що найдешевше

Також, гаманці не витримають: ціни на сезонні продукти деруться угору - що подорожчає найбільше