Навіщо заморожувати лимони: переваги такого способу зберігання

Багато господарки звикли зберігати лимони просто в холодильнику, вважаючи це оптимальним способом, щоб цитрус залишався свіжим. Проте мало хто замислюється, що заморозка може не лише у кілька разів збільшити термін зберігання, але й зробити фрукт ще кориснішим, пише ТСН.

Головна цінність лимона – це, звичайно, вітамін С, який підтримує імунітет, покращує стан шкіри та допомагає організму боротися із застудами. Проблема в тому, що за кімнатної температури цей вітамін руйнується досить швидко. Навіть у холодильнику його вміст поступово знижується. Заморожування дозволяє зберегти практично весь вітамінний склад, включаючи вітамін С, і при цьому запобігає розвитку бактерій і цвілі.

Ще один плюс - можливість використовувати лимон повністю , включаючи цедру. Багато хто навіть не підозрює, що саме в шкірці міститься в кілька разів більше корисних речовин, ніж у м'якоті. Там сконцентровані ефірні олії, антиоксиданти та мікроелементи, які мають протизапальну та зміцнюючу дію на організм.

Як можна заморозити лимони?

1. Цілими плодами - просто покласти вимитий лимон у морозилку, а потім за необхідності діставати і натирати на тертці.
2. Нарізаними кружальцями зручно для додавання в чай або воду.
3. Перетерті з цукром - відмінний варіант для десертів або як заготовка для лимонаду.
4. Натертими разом із шкіркою — спосіб, що економить час, адже досить просто дістати потрібну порцію з контейнера та використати у стравах.

Чому заморожені лимони – це вигідно та зручно

Термін зберігання збільшується до кількох місяців, при цьому смак та аромат залишаються насиченими. Можна легко дозувати кількість взяти рівно стільки, скільки потрібно для рецепту або напою. Після заморожування смак стає яскравішим, а користь — ще вищою завдяки збереженню всіх цінних речовин.

Таким чином, заморожені лимони – це простий і доступний спосіб завжди мати під рукою свіжий, ароматний та багатий на вітаміни продукт. Їх можна використовувати в чаї, смузі, салатах, випічці та соусах. А головне - готувати їх легко, зберігати зручно, а користі вони приносять набагато більше, ніж звичайні лимони, що лежать на полиці холодильника.