Глобальний ринок цибулі 2025: між посухою та профіцитом

Світовий ринок цибулі у 2025 році переживає один із найбільш контрастних сезонів за останнє десятиліття. В окремих регіонах фермери борються з нестачею вологи та хворобами, що знижують урожайність, тоді як інші країни мають надлишки продукції та стикаються з падінням цін.

Європа залишається епіцентром змін, але важливі процеси відбуваються і в Північній Америці, Африці, Азії та Океанії. Погода, міжнародна конкуренція та коливання попиту формують нові сценарії, за якими розвивається галузь.

Європа: ціни залишаються під тиском

• Велика Британія завершує сезон цибулі, але головний посівний цикл під загрозою через тривалу посуху та обмежені можливості зрошення. Високі температури зупинили ріст рослин і ставлять під питання майбутні врожаї.
• Іспанія ж утримує високі ціни завдяки значному попиту на великі калібри та обмеженій пропозиції після зменшеного раннього врожаю. Очікується, що надходження продукції з Нідерландів та Німеччини пом’якшить ціновий тиск.
• Італія має обмежені внутрішні запаси. Рання жовта цибуля переважно дрібних і середніх розмірів, тоді як в Апулії переробники повідомляють про врожайність до 75 т/га й активний експорт до Німеччини, Франції та Греції.