Сало – український суперфуд: яка користь та скільки можна їсти сала щодня

Сало — один із найпопулярніших продуктів української кухні, відомий своїми поживними властивостями. Про користь цього продукту пише "ТСН" .

Сало містить жири, які зміцнюють клітини організму та стінки судин, сприяють нормальній роботі ендокринної, нервової та серцево-судинної систем. Крім того, сало позитивно впливає на роботу мозку, допомагаючи запобігати нервовим розладам і підвищуючи загальну розумову активність.

Максимальна допустима норма та час вживання

Сало можна включати до раціону щодня, але не більше 10–30 грамів. Основна причина обмеження полягає у тому, що продукт містить переважно насичені жири. Організм також потребує ненасичених жирів, тому сало не повинно бути єдиним джерелом жирів у раціоні. Частину цих жирів краще отримувати з корисних продуктів, таких як риба, горіхи та насіння.

Багато фахівців рекомендують їсти сало холодної пори року перед виходом на вулицю. Справа в тому, що воно має зігріваючі властивості і насичує організм корисними жирами, що допомагає підтримувати тепло та енергію в організмі.

За даними дослідників, сало може позитивно впливати на:

• когнітивні функції, покращуючи пам'ять та увагу;
• сприяє зміцненню імунітету;
• покращує згортання крові;
• допомагає захиститися від низки хронічних захворювань, включаючи онкологічні.

Правильне вживання для максимальної користі

Для того щоб сало краще засвоювалося і приносило найбільшу користь, важливо дотримуватися рекомендацій щодо його вживання. Лікарі радять нарізати сало тонкими скибочками та поєднувати його зі свіжими овочами, такими як огірки, або із зеленню. Найбільшу користь приносить слабо солоне сало, оскільки воно зберігає більше корисних речовин і легко перетравлюється організмом.

Таким чином, сало при помірному та правильному вживанні може стати цінним компонентом раціону, підтримуючи здоров'я серця, мозку та всього організму.