10 тисяч євро за кілограм: який мед найдорожчий у світі й в Україні

Через низку економічних та кліматичних факторів ціни на мед у 2025 році досягли свого максимуму.

Ви дізнаєтеся:

Мед - не лише смачний, а й цінний продукт. З 2025 року ціни на мед досягли рекордних рівнів через несприятливі погодні умови, зменшення врожаю, підвищення витрат на виробництво та зростання попиту як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. Це поставило мед у розряд розкішних продуктів, доступних не кожному.

Главред дізнався, який мед в Україні є найдорожчим і які ціни на мед у 2025 році.

Який мед найдорожчий в Україні

Найдорожчими сортами меду в Україні є акацієвий та липовий мед. Ці сорти відомі своєю високою якістю та рідкістю, що обумовлює їх високу вартість. Акацієвий мед, зокрема, славиться своєю здатністю довго не кристалізуватися, що робить його особливо привабливим для споживачів.

Який мед вважається найдорожчим

У світовому масштабі найнезвичніші та найдорогіші сорти (наприклад, так званий Elvish honey з Туреччини) можуть мати космічні ціни через рідкість і екзотичні умови збору. В Україні ж традиційно до "елітних" відносять акацієвий (через тривалий рідкий стан і ніжний смак), лісовий/гірський (через унікальний букет нектарів і обмежені обсяги) та гречаний - за свою специфіку й корисні властивості.

Найдорожчий у світі Elvish Honey - ексклюзивний турецький мед із гірської долини/печери, що продається невеликими партіями за тисячі доларів за баночку або кілограм (ціни й формати різняться залежно від випуску).

Ельфійський мед дуже пекучий. За даними The Times, у 2024 році ціни за банку об'ємом 150 мл з минулорічного врожаю становить 1033 долари (810 фунтів стерлінгів), що еквівалентно понад 5400 фунтам стерлінгів за кілограм.

Книга рекордів Гіннеса визнала Centauri найдорожчим медом на основі ретельно підтвердженого продажу у 2021 році. Він має темний колір і гіркий смак. Також відомий лікувальними властивостями, оскільки в ньому містяться магній, калій, феноли, флавоноїди та антиоксиданти. Кілограм цього ексклюзивного продукту був проданий за 10 000 євро (приблизно 8 700 фунтів стерлінгів).

Мед Centauri Cave Nymph вражає різким квітковим ароматом. Centauri Gourmand відрізняється ніжним, вершковим та солодким смаком, який неможливо забути. А Centauri Cave Plus має гіркуватий, цілющий присмак, який залишає післясмак розкоші та ексклюзивності.

Дивіться відео, як видобувають найдорожчий мед у світі:

Ці делікатеси не тільки радують смаком, а й приголомшують ціною. За кілограм Centauri Cave Nymph доведеться заплатити 16 500 доларів США, Centauri Gourmand оцінюють у 55 000 доларів, а найексклюзивніший Centauri Cave Plus коштує 80 000 доларів США.

Яка ціна за 1 літр меду в Україні у 2025 році

Станом на липень 2025 року в Україні спостерігається суттєве зростання цін на мед. Якщо ще у 2021 році акацієвий мед продавали за 80–100 гривень за літр, то в 2025 році його роздрібна ціна зросла до 500–650 гривень за літр.

Ціни коливаються значно в залежності від сорту, походження та каналу збуту (пасіка, ринок, супермаркет, онлайн), пише Agronews. Орієнтовні роздрібні діапазони для 1 літра у 2025 році такі:

1. Акацієвий мед - один із найдорожчих сортів. На ринках ціна за літр може коливатися від 500 до 650 грн.
2. Гречаний мед, який користується популярністю, коштує приблизно 250-320 грн за літр.
3. Вартість літра меду з різнотрав'я коливається від 150 до 250 грн, залежно від регіону та вмісту.
4. Соняшниковий мед - один із найдоступніших сортів, ціни на який варіюються від 120 до 200 грн за літр.

Супермаркети та брендові упаковки дають вищу ціну, натомість прямі продажі від пасічника або на ринку часто дешевші. Також врожайність сезону, погодні умови і логістика 2025 року вплинули на підвищення цін у порівнянні з попередніми роками.

Вас також може зацікавити: