Кліматичні зміни прискорюють інфляцію

Ціни на продукти харчування, які підпадають під екстремальні погодні умови, зростають у 4 рази швидше, ніж на інші товари в середньому магазині.

Про це свідчать результати дослідження, проведеного Підрозділом енергетичної та кліматичної розвідки (ECIU). 

Аналіз показує, що хоча ці товари складають лише 11% середнього кошика, на них припадає майже 40% усієї інфляції цін на продукти харчування.

Дослідники уточнили, що ціни на п'ять продуктів — вершкове масло, яловичину, молоко, каву та шоколад — зросли в середньому на 15,6% за останній рік, порівняно з лише 2,8% на інші продукти харчування та напої.

Зазначається, що інфляція на продукти харчування залишається ключовим фактором, що сприяє загальному рівню інфляції у Великій Британії, а Банк Англії попереджає, що екстремальні погодні умови дедалі більше впливають на ціни, що ускладнює повернення інфляції до цільового показника у 2%.

Аналітик з питань харчування та сільського господарства в Підрозділі енергетичної та кліматичної розвідки (ECIU) Кріс Джаккаріні зауважив, що ціни як на масло, так і на яловичину зросли через поганий ріст трави після історично спекотного, сухого літа, що змусило фермерів більше покладатися на закуплені корми. Водночас спалах вірусу серед європейських молочних стад, який, за словами вчених, ймовірно, пов'язаний зі зміною клімату, підтримував високий попит на британські молочні продукти.

«Після найтеплішої весни та літа і найсухішої весни за понад 100 років Англія цього року мала другий найгірший урожай за всю історію спостережень. Це відбувається після минулорічного поганого врожаю, який стався після неймовірно сильних опадів, що погіршилися через зміну клімату. Ми вже спостерігаємо три з п’яти найгірших урожаїв за всю історію спостережень цього десятиліття, спричинених екстремальними погодними умовами, що свідчить про ескалацію кліматичних наслідків, з якими фермери намагаються впоратися», — пояснює експерт.

Під загрозою знаходяться не лише продукти харчування, вирощені у Великій Британії. Велика Британія імпортує близько 40% своїх продуктів харчування з-за кордону, зокрема багато основних продуктів, таких як рис, банани та чай. Ціна на какао, необхідне для шоколаду, зросла більш ніж утричі за останні три роки та подвоїлася за останні два роки після того, як екстремальна спека та опади у Західній Африці вплинули на врожай какао. Значна частина цього сплеску ще не повністю досягла споживчих цін, які зросли на чверть за останні два роки та на 45% за три роки.

Аналогічно, ціни на каву різко зросли наприкінці 2023 року та продовжували зростати протягом 2024 року, досягнувши піку в березні 2025 року. Знову ж таки, екстремальні погодні умови відіграли важливу роль, зокрема посуха в ключових регіонах виробництва кави, таких як Бразилія та В'єтнам.

Дослідники з’ясували, що у 2022–2023 роках вплив клімату додав приблизно 360 фунтів стерлінгів до середнього рахунку домогосподарств у Великій Британії. Урядові прогнози свідчать про те, що вплив зміни клімату британських домогосподарств посилиться, і до 2050 року понад половина імпорту фруктів та бобових до Великої Британії надходитиме з країн, вразливих до клімату.