Чому сметана може стати вашою секретною зброєю для здорової печінки: не тільки гарна для борщу та вареників

Виявляється, звична сметана, яку багато хто використовують лише як добавку до салатів або десертів, може відігравати набагато важливішу роль у підтримці здоров'я організму.

Дослідження показують, що цей продукт особливо корисний для печінки – органу, який відповідає за детоксикацію та обмін речовин.

У 100 грамах сметани міститься майже чверть добової норми холіну — життєво важливої ​​речовини, яка бере активну участь у роботі печінки. Холін допомагає прискорити відновлення пошкоджених тканин, що особливо важливо при токсичних навантаженнях: від ліків до вірусних інфекцій. Більш того, регулярне вживання сметани може перешкоджати утворенню жовчного каміння, знижуючи ризик розвитку хвороб жовчного міхура.

Але користь сметани не обмежується лише печінкою. Холін підтримує роботу мозку, покращує пам'ять і концентрацію, а також бере участь у метаболізмі жирів, запобігаючи їх надмірному накопиченню в організмі. Фахівці відзначають, що для досягнення лікувального ефекту достатньо включати до раціону лише кілька столових ложок сметани на день, поєднуючи її з різноманітною та збалансованою їжею.

При цьому важливо вибирати натуральну сметану з високим відсотком жиру та без зайвих добавок: магазинні версії з ароматизаторами та стабілізаторами можуть не дати очікуваного ефекту. Цікаво, що в країнах Європи та США холін активно використовується у профілактичних програмах для захисту печінки, а сметану там розглядають як одне з доступних та смачних джерел цієї речовини.

Раніше ми повідомляли, що суп - не "привіт" з СРСР, а їжа майбутнього: чому тарілка бульйону працює краще за будь-які детокс-напої.