Їжа для громад: Будівництво фабрик-кухонь включено до програми відновлення України

В рамках масштабних програм відновлення, що фінансуються Європейським інвестиційним банком (ЄІБ), до переліку напрямів підтримки соціальної інфраструктури було додано будівництво фабрик-кухонь.

Про це повідомили у Міністерстві розвитку громад і територій.

Це рішення дозволить громадам отримати сучасні потужності для централізованого приготування безпечної та якісної їжі, зокрема, для шкіл та внутрішньо переміщених осіб (ВПО).

Загалом в Україні триває реалізація 335 проєктів відновлення на суму майже 585 млн євро у межах кредитних програм ЄІБ.

Новий пріоритет: сучасне харчування за 24 години

Рішення про включення фабрик-кухонь до програм підтримки було ухвалено після консультацій із ЄІБ під час конференції URC 2025 у Римі. Фабрики-кухні є відповіддю на зростаючу потребу громад, які стикаються з викликами забезпечення харчуванням великої кількості ВПО та необхідністю оптимізувати ресурси.

Фабрики-кухні працюють за технологією Cook&Chill: страви готують, швидко охолоджують до +3°C, зберігають і розігрівають перед подачею. Увесь процес від приготування до подачі займає не більше 24 годин, що гарантує високу безпечність і якість.

Цього року до реалізації рекомендовано будівництво фабрик-кухонь у п’яти громадах, розташованих у різних зонах ризику та з різними потребами:

Прифронтові території: Запоріжжя та Лебедин.

Громади, що приймають ВПО: Вишневе та Вінниця.

Західний регіон: Шептицький (для забезпечення переселенців та підтримки стабільності громади).

Прозорість та співфінансування

Громади втілюють ці ініціативи завдяки Надзвичайній кредитній програмі для відновлення України, а також Програмам відновлення України II та III. При цьому громади беруть участь у фінансуванні своїх проєктів, покриваючи щонайменше 20% їхньої вартості.

Усі рекомендовані проєкти будуть подані на схвалення Європейському інвестиційному банку. З 2024 року відбір проєктів відбувається через відкритий конкурс у системі DREAM, що забезпечує прозоре та цільове використання коштів донорів.

Перша в Україні фабрика-кухня, створена за підтримки The Howard G. Buffett Foundation, була відкрита у 2023 році в Бучі. Вона щодня готує близько 7,5 тисячі порцій для 16 місцевих шкіл.