Масло, м'ясо та вершки: які цінники побачать українці після свят

На тлі загального зростання цін українці можуть побачити несподіване послаблення у магазинах — частина популярних продуктів подешевшає.

Найбільш помітні зміни стосуватимуться молочної групи, тоді як м’ясо, навпаки, поступово дорожчатиме, пише Главред.

На початку 2026 року ринок продуктів харчування отримає нетиповий сигнал. За словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, на складах переробних підприємств накопичилися значні запаси жирної молочної продукції. Йдеться про вершкове масло, вершки та інші товари з високим вмістом жиру. Через надлишок запасів торговельні мережі змушені знижувати ціни, щоб активізувати продажі після свят.

Експерт зазначає, що процес уже стартував і в січні–лютому ціни можуть зменшитися ще на 10–15%. Попит у цей період традиційно слабшає, тому саме молочна продукція стане доступнішою для покупців. За його словами, післясвятковий спад купівельної активності завжди тисне на ціну, і цього разу це особливо відчутно.

Втім, не всі полиці в магазинах порадують знижками. Аналітик асоціації "Український клуб аграрного бізнесу" Максим Гопка пояснює, що у січні очікується сезонне подорожчання м’яса та м’ясопродуктів. Зростання може скласти близько 5–7% і буде пов’язане з активним попитом після свят.

Ситуація зі свининою залишатиметься відносно стабільною — імпорт покриває внутрішні потреби ринку. Натомість яловичина може й далі дорожчати через скорочення поголів’я. Додатковий тиск на ціни створюють перебої з електропостачанням і поступове подорожчання кормів, зокрема соняшникового шроту, що безпосередньо впливає на собівартість курятини.

Раніше ми повідомляли, ціни на молочку поповзуть вгору: експерт попередив про нові підвищення.

Ціни на молочку перепишуть: чому імпортовані сири займають половину полиць - детальніше на Знай.ua.