Налоговая выявила нереалистично низкие доходы у 15 тысяч ресторанов

Отрасль ресторанного бизнеса в Украине за 2025 год задекларировала 246,7 млрд гривен выручки, что на 21,7% больше, чем в 2024 году.

При этом отдельные заведения общественного питания показывают нереально низкие выручки.

Об этом сообщила Государственная налоговая служба.

В целом сфера ресторанного хозяйства в Украине насчитывает более 43 тыс.

субъектов хозяйствования, которые работают более чем на 51 тыс.

Среднесуточная выручка в отрасли выросла с 553,8 млн гривен до 675,9 млн гривен, а средний чек по стране составляет 303 гривны.

Прирост выручки выглядит так: рестораны - 26,9%, закусочные - 25,9%, кафе - 20,5%.

Однако в ГНС подчеркнули, что некоторые предприниматели пытаются прикрыться тяжелой ситуацией в стране, чтобы оправдать "теневую" историю в ресторанном бизнесе.

Так, около 15 тысяч заведений декларируют менее 50 тысяч гривен выручки в месяц на один объект.

"Такой уровень выручки объективно не может покрыть расходы на аренду, зарплаты, коммунальные услуги и закупку продуктов.

Это может свидетельствовать о искусственном занижении доходов или неполной фискализации операций", - отметили в налоговой.

Также за 2025 год было проведено более 7,3 тыс.

фактических проверок, применено штрафов на 117,5 млн гривен, выявлено 389 случаев неоформленных работников.

В частности, среди нарушений: фиксируется распространенная практика, когда в одном ресторане работают несколько юридических лиц с разными системами налогообложения.

Например, одна компания продает алкоголь на общей системе, а другая - блюда на упрощенной.

Таким образом это позволяет минимизировать налоговые обязательства, избегать уплаты НДС и занижать реальные объемы доходов; неприменение регистраторов расчетных операций (РРО/ПРРО); выдача поддельных фискальных чеков; стимулирование клиентов платить наличными без проведения через кассу.

Напомним, глава парламентского комитета по вопросам финансов, налоговой и таможенной политики Данило Гетманцев заявил, что объем недополученных налогов из-за теневых схем в Украине - более одного трлн гривен.

"Дробление бизнеса": выявлены схемы уклонения от налогов на более чем 1 млрд.

net в Telegram и Whats.

me/korrespondentnet и Whats.