Чи варто запасатися гречкою: що буде з цінами на популярну крупу

В Україні може зрости вартість гречки через скорочення виробництва та обмежену пропозицію на ринку. Запаси крупи поступово зменшуються, а це створює передумови для подальшого подорожчання.

Про це повідомила докторка економічних наук, головна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна у коментарі "24 Каналу".

За її словами, ситуація на ринку гречки помітно змінилася ще з 2024 року. Однією з головних причин стало скорочення площ, відведених під вирощування цієї культури. Якщо у 2024 році посіви займали близько 90,3 тисячі гектарів, то вже у 2025 році цей показник зменшився до 58,5 тисячі гектарів.

На думку експертки, внутрішній попит на гречку в Україні традиційно становить приблизно 100-110 тисяч тонн на рік. Водночас урожай 2025 року склав лише 70,8 тисячі тонн, що призвело до дефіциту на рівні 30-35 тисяч тонн. Частково компенсувати нестачу можуть перехідні запаси крупи, які залишилися з попередніх періодів.

Експертка прогнозує, що до надходження нового врожаю ситуація на ринку залишатиметься напруженою. Через це до серпня 2026 року гречка може подорожчати приблизно на 10-25% від нинішньої вартості.