Рецепт ніжного печива з джемом, від якого неможливо відірватися: буде зіркою будь-якого чаювання

Якщо ви шукаєте простий і водночас вишуканий десерт для сімейного чаювання або святкового столу, це печиво з джемом стане справжньою зіркою вашої кухні.

Хрумка основа, аромат мигдалю і солодко-кислий джем роблять його ідеальними ласощами до кави або чаю.

Інгредієнти:

• Мука – 270 гр.
• Мелений мигдаль – 200 гр.
• Вершкове масло – 170 гр.
• Цукор – 75 г.
• Сіль – щіпка
• Ваніль
• Яйце – 1 шт.
• Жовток (білок залишити для змащування печива) – 1 шт.
• Джем, краще кислий

Приготування:

1. Перетріть борошно з холодним вершковим маслом, щоб вийшла розсипчаста суміш. Додайте цукор, сіль, ваніль, яйце, жовток та мелений мигдаль, потім замісіть тісто. Розділіть його на дві частини: більшу – 2/3, меншу – 1/3.

2. Розігрійте духовку до 180°C. Присипте робочу поверхню борошном і розкотіть більшу частину тіста в пласт за розміром листа. Тісто м'яке і може трохи рватися - не переживайте, трохи борошна і акуратні рухи качалкою повернуть йому форму.

3. Випікайте основу 15 хвилин до легкої золотистої скоринки. Остудіть та переходьте до наступного шару або формування печива з джемом.

4. На випечену основи викладіть джем, меншу частину тіста наріжте смужками і викладіть зверху. Знову запікайте до готовності.
5. Поріжте на шматочки і насолоджуйтеся з чаєм.

Раніше ми повідомляли про маково-яблучний манник, який просто тане в роті: готується дуже просто рецепт.

Також не зайвою буде ніжна сирна запіканка без борошна, манки та олії: підійде і для тих, хто на ПП, рецепт.