М'ясо та молоко до Великодня підскочуть у ціні: українцям доведеться розщедритися

На ринку молочної продукції та м'яса в Україні відбуваються помітні трансформації, зумовлені як глобальними економічними трендами, так і зростанням внутрішніх витрат на логістику. До кінця березня та напередодні Великодня українським споживачам варто готуватися до оновлення цінників на базові продукти харчування.

Як передає "Хвиля", про це повідомив аналітик асоціації "Український клуб аграрного бізнесу" (УКАБ) Максим Гопка у коментарі для "РБК-Україна".

За його словами, світовий попит на молочну продукцію активізується лише до кінця весни. Зимовий період пройшов пасивно через надлишок товару на складах та низький попит. У лютому світовий індекс цін ФАО на молочку впав на 1,2% порівняно з січнем, що майже на 20% нижче за показники лютого минулого року.

Для українського ринку це означає посилення конкуренції з європейськими сирами, що вже призвело до зниження закупівельних цін на молоко-сировину. При цьому українським фермерам стає дедалі складніше утримувати стадо, через що поголів'я продовжує скорочуватися.

"Найближчими тижнями різкого стрибка цін не очікується, проте вже до кінця березня молочка може подорожчати на 6-12% через витрати на логістику та зростання експорту", - прогнозує експерт.

Ситуація в м'ясному секторі залишається стабільною завдяки наявності запасів кормів у виробників. Проте подорожчання палива створює відкладений тиск на собівартість. Відчутніше зростання цін на м'ясо прогнозується ближче до Великодня на тлі традиційного сплеску попиту.

Нижче наведено середні ціни на основні продукти в магазинах України станом на 11 березня 2026 року (за даними порталу "Мінфін"):

Молочна продукція:

• Молоко "Яготинське" (2,6%, 900 мл) - 61,25 грн
• Молоко "Простонаше" (1%, 900 мл) - 60,22 грн
• Сир кисломолочний "Простонаше" (9%, 300 г) - 101,03 грн
• Сметана "Президент" (15%, 350 г) - 57,69 грн
• Сметана "Простонаше" (20%, 340 г) - 58,29 грн
• Кефір "Селянський" (2,5%, 950 мл) - 69,85 грн
• Вершки "Простонаше" (10%, 200 мл) - 38,81 грн
• Масло вершкове "Селянське" (72,5%, 200 г) - 116,90 грн
• Масло вершкове "Яготинське" (73%, 200 г) - 116,40 грн
• Сир твердий "Звени Гора" голландський (45%, 1 кг) - 678,25 грн
• Сир твердий "Комо" традиційний (50%, 1 кг) - 538,93 грн
• Сир плавлений "Ферма" (70 г) - 33,10 грн
• Маргарин "Олком" (200 г) - 42,45 грн

М'ясна продукція:

• Яловичина (гуляш, 1 кг) - 404,30 грн
• Яловичина (ребра, 1 кг) - 269,55 грн
• Свинина (ошийок, 1 кг) - 317,32 грн
• Свинина (шашлик, 1 кг) - 293,88 грн
• Свинина (ребра, 1 кг) - 232,00 грн
• Свинина (лопатка, 1 кг) - 227,53 грн
• Свинина (грудинка, 1 кг) - 212,23 грн
• Курятина (філе, 1 кг) - 233,00 грн
• Курятина (стегно, 1 кг) - 146,00 грн
• Курятина (тушка, 1 кг) - 102,00 грн
• Курятина (гомілка, 1 кг) - 92,00 грн.

Раніше повідомлялося, які продукти в Україні рекордно подорожчають.