Мясо и молоко к Пасхе подскочат в цене: украинцам придется раскошелиться

На рынке молочной продукции и мяса в Украине происходят заметные трансформации, обусловленные как глобальными экономическими трендами, так и ростом внутренних затрат на логистику. До конца марта и в преддверии Пасхи украинским потребителям стоит готовиться к обновлению ценников на базовые продукты питания.

Как передает "Хвиля", об этом сообщил аналитик ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ) Максим Гопка в комментарии для "РБК-Украина".

По его словам, мировой спрос на молочную продукцию активизируется только к концу весны. Зимний период прошел пассивно из-за избытка товара на складах и низкого спроса. В феврале мировой индекс цен ФАО на молочку упал на 1,2% по сравнению с январем, что почти на 20% ниже показателей февраля прошлого года.

Для украинского рынка это означает усиление конкуренции с европейскими сырами, что уже привело к снижению закупочных цен на молоко-сырье. При этом украинским фермерам становится все сложнее содержать стадо, из-за чего поголовье продолжает сокращаться.

"В ближайшие недели резкого скачка цен не ожидается, однако уже к концу марта молочка может подорожать на 6-12% из-за расходов на логистику и роста экспорта", - прогнозирует эксперт.

Ситуация в мясном секторе остается стабильной благодаря наличию запасов кормов у производителей. Однако подорожание топлива создает отложенное давление на себестоимость. Более ощутимый рост цен на мясо прогнозируется ближе к Пасхе на фоне традиционного всплеска спроса.

Ниже приведены средние цены на основные продукты в магазинах Украины по состоянию на 11 марта 2026 года (по данным портала "Минфин"):

Молочная продукция:

• Молоко "Яготинське" (2,6%, 900 мл) - 61,25 грн
• Молоко "Простонаше" (1%, 900 мл) - 60,22 грн
• Творог "Простонаше" (9%, 300 г) - 101,03 грн
• Сметана "Президент" (15%, 350 г) - 57,69 грн
• Сметана "Простонаше" (20%, 340 г) - 58,29 грн
• Кефир "Селянський" (2,5%, 950 мл) - 69,85 грн
• Сливки "Простонаше" (10%, 200 мл) - 38,81 грн
• Масло сливочное "Селянське" (72,5%, 200 г) - 116,90 грн
• Масло сливочное "Яготинське" (73%, 200 г) - 116,40 грн
• Сыр твердый "Звени Гора" голландский (45%, 1 кг) - 678,25 грн
• Сыр твердый "Комо" традиционный (50%, 1 кг) - 538,93 грн
• Сыр плавленый "Ферма" (70 г) - 33,10 грн
• Маргарин "Олком" (200 г) - 42,45 грн

Мясная продукция:

• Говядина (гуляш, 1 кг) - 404,30 грн
• Говядина (ребра, 1 кг) - 269,55 грн
• Свинина (ошеек, 1 кг) - 317,32 грн
• Свинина (шашлык, 1 кг) - 293,88 грн
• Свинина (ребра, 1 кг) - 232,00 грн
• Свинина (лопатка, 1 кг) - 227,53 грн
• Свинина (грудинка, 1 кг) - 212,23 грн
• Курятина (филе, 1 кг) - 233,00 грн
• Курятина (бедро, 1 кг) - 146,00 грн
• Курятина (тушка, 1 кг) - 102,00 грн
• Курятина (голень, 1 кг) - 92,00 грн.

Ранее сообщалось, какие продукты в Украине рекордно подорожают.