Нові ціни розорять українців: хліб подорожчає на 25%

В Україні у 2026 році прогнозують суттєве подорожчання хліба. Ціни на основні хлібобулочні вироби можуть зрости приблизно на 25%, а головною причиною стане не вартість зерна, а збільшення витрат на виробництво.

Про це в ефірі "День.LIVE" заявив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.

За його словами, українці часто помилково вважають, що ціна хліба напряму залежить від вартості пшениці. Насправді ж зерно формує лише невелику частину собівартості продукції. Частка борошна та пшениці у ціні готового хліба становить приблизно 20-25%.

Основний тиск на виробників створюють інші витрати – електроенергія, паливо, логістика та заробітна плата працівників. Саме ці складові найбільше подорожчали в умовах повномасштабної війни, що й впливає на кінцеву ціну продукції для покупців.

Денис Марчук також звернув увагу на валютний фактор. Значна частина обладнання, комплектуючих та матеріалів для хлібопекарської галузі закуповується за кордоном. Через це виробники залежать від курсу євро та долара, а будь-які валютні коливання автоматично збільшують витрати підприємств.

У Всеукраїнській аграрній раді прогнозують, що тенденція до зростання цін на хліб збережеться і надалі. Виробники змушені поступово закладати всі додаткові витрати у вартість продукції, через що українцям доведеться платити більше навіть за базові продукти харчування.