Скільки картоплі їдять українці: дослідження здивувало

Середньорічне споживання свіжої картоплі в Україні становить близько 68 кг на одну людину, що майже удвічі менше за поширені раніше оцінки на рівні 120-140 кг.Такі результати отримали за підсумками спільного дослідження "Центру досліджень продовольства та землекористування KSE" та "Української асоціації виробників картоплі". За даними дослідників, картоплю купують або вирощують для власних потреб 97,4% українських домогосподарств, що охоплює майже 98% населення країни, повідомляє EastFruit.У середньому один житель України споживає 5,7 кг картоплі на місяць. Найвищий рівень споживання зафіксували у сільській місцевості, де цей показник становить близько 7,7 кг на особу. У містах він дорівнює 4,7 кг, а в Києві є найнижчим і становить 4,1 кг на місяць.Дослідження також виявило відмінності між віковими групами. У столиці картоплю споживають 84% опитаних віком від 18 до 35 років, тоді як серед людей віком понад 65 років цей показник сягає 100%.Автори дослідження зазначають, що присадибні господарства залишаються важливою складовою виробництва картоплі в Україні. Для власних потреб її вирощують близько 12,4 млн українців, включно з дітьми.Найвищий рівень самозабезпечення картоплею зафіксували у центральних регіонах, де її вирощують 49% домогосподарств. На заході країни цей показник становить 40%.У сільській місцевості власним вирощуванням картоплі займаються 58% домогосподарств, що охоплює 69% сільського населення. У містах власні городи мають близько 17% жителів.