Не таке вже й корисне: скільки сала можна з'їдати в день

Українське сало є смачним і ситним продуктом, в якому багато насичених жирів.Але вони повинні становити меншу частину добової дози всіх жирів у харчуванні. Тому багато сала їсти на день не потрібно, достатньо 10-30 г, каже нутриціологиня Анастасія Голобородько в Telegram."У салі є і омега 3, і омега 6, і омега 9 кислоти в нормальному, збалансованому співвідношенні, що важливо для організму. Вітаміни A, D, E. Селен як антиоксидант і помічник роботи щитовидної залози. Сало краще поєднувати із сирими овочами та зеленню. Природні ферменти овочів допоможуть йому краще засвоїтися", - розповіла нутриціологиня.Сало належить до категорії насичених жирів. Насичені жири повинні становити меншу частину добової дози всіх жирів у харчуванні. Це ті жири, у яких молекули перенасичені воднем. Запам'ятати просто: насичені жири залишаються жорсткими за кімнатної температури. Джерела - м'ясо, вершкове масло, сири та інші жирні молочні продукти, вершки та сметана, кокосова та пальмова олія. В організмі виконують найважливіші функції.Найкращі - жири із субпродуктів, м'яса та дичини на кістки, сала, страв із цілісних тушок птахів та риб, приготованих із кістками та оболонками.