День гамбургера: готуємо легендарний соковитий фастфуд удома

27 липня у світі відзначають День гамбургера. Цей перекус давно перестав бути символом лише вуличного фастфуду.Насправді справжній соковитий бургер легко приготувати вдома, причому він буде не лише смачнішим, а й значно кориснішим за більшість ресторанних аналогів.До Дня гамбургера Gazeta.ua пропонує приготувати культову страву власноруч і переконатися, що він може бути саме таким, яким ви його любите - без зайвих добавок, із великою кількістю начинки та неповторним смаком.Булки для гамбургера - 4Філе стегна - 500 грПаприка/сухий часник/перець чилі/куркумаШрірача - 2 ст.лСметана - 2 ст.лОливкова оліяСир для гамбургерівСалат АйсбергПомідор - 2Солений огірок - 1Червона цибуля - 1Часник - 2 зубчикаГірчиця - 1 ч. лСметана - 2 ст. лСік лимона - 1 ст. лСіль/перець за смакомКурку маринуємо в спеціях та оливковій олії 2-3 години. Потім обсмажуємо на середньому вогні до готовності.Розділяємо м'ясо на волокна, додаємо сметану та шрірачу,за потреби солимо, перемішуємо. Викладаємо курку на підсмажену булочку, зверху сир, запікаємо 190 градусів 10 хвилинУ мисці змішуємо айсберг, помідор, солоний огірок, часник, цибулю, сметану, гірчицю, сік лимона, сіль/перецьНа сир викласти салат та прикрити підсмаженою верхньою булочкою.Гамбургер - класичний різновид бургера, який складається з булочки та смаженої яловичої котлети. До нього також додають овочі (листя салату, помідор, цибулю, маринований огірок) і соуси. Головна особливість - відсутність сиру.Попри назву, гамбургер не містить шинки. Його назва походить від німецького міста Гамбург, звідки походив популярний у XIX столітті спосіб приготування рубленої яловичини (Hamburg steak). Уже в США цю котлету почали подавати між двома половинками булочки. Так народився сучасний гамбургер.