Капуста подорожчала на 37% за тиждень: у "Сільпо" кілограм вже 31 грн

Білокачанна капуста нового врожаю в Україні різко подорожчала: лише за один тиждень оптова ціна злетіла на 37%. У супермаркетах кілограм уже продають із великим розривом — від 14,89 грн до 31 грн, тож різниця між мережами сягає удвічі.

Про чергову хвилю подорожчання на овочевому ринку повідомили аналітики EastFruit. За їхніми даними, фермери зараз відвантажують білокачанну капусту нового врожаю по 15–22 грн/кг. Це на 59% дорожче, ніж в аналогічний період минулого року.

Скільки коштує капуста в супермаркетах

Середня роздрібна вартість капусти, за даними моніторингу Мінфіну, становить 22,97 грн/кг. Проте цінники у великих торгових мережах суттєво відрізняються:

• АТБ — 14,89 грн/кг;
• Novus — 15,49 грн/кг;
• Ашан (Auchan) — 18,30 грн/кг;
• "Сільпо" — 31,00 грн/кг.

Отже, найдешевше капусту можна купити в АТБ і Novus, а найдорожче — в "Сільпо", де ціна більш ніж удвічі перевищує найнижчу.

Чому ціни пішли вгору

Причин стрибка одразу кілька. Насамперед це перерва між врожаями: виробники вже завершили продаж ранніх сортів, а масовий збір пізньої капусти ще не розпочався, тож на ринку утворилася тимчасова сировинна пауза.

Додала проблем і аномальна спека, яка сповільнила дозрівання овочів у господарствах. Через це фермери фізично не можуть швидко збільшити обсяги постачання. Крім того, через шкідників і хвороби частка товарної капусти високої якості скоротилася — на якісний продукт продавці ставлять максимальну націнку.

Що буде з цінами далі

За високого попиту аграрії не виключають подальшого зростання цін — щонайменше доти, доки на ринок масово не надійдуть пізні сорти. Стабілізація очікується після збільшення збору врожаю пізніх сортів, що має статися найближчим часом.

Де купити капусту дешевше

Щоб зекономити, варто порівнювати ціни в різних мережах: найнижчі цінники зараз тримають АТБ (14,89 грн/кг) і Novus (15,49 грн/кг), а от у "Сільпо" кілограм обійдеться в 31 грн. На ринках за великих обсягів закупівлі ще можна торгуватися. Якщо купівля не термінова, розумніше дочекатися початку масового збору пізніх сортів — після цього ціни мають піти вниз.

Водночас дефіциту продуктів в Україні немає, попри російські удари по розподільчих центрах. Міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький наголосив, що продовольчі баланси дозволяють повністю забезпечити внутрішні потреби країни. У магазинах можуть тимчасово зникати окремі товари, поки ритейлери перебудовують маршрути доставки й використовують резервні склади.