Як зберігати моркву, щоб залишалась соковитою та хрумкою до весни

Восени настає час збирати врожай моркви. Але виростити великі й соковиті коренеплоди, це лише половина справи. Значно важливіше правильно зберегти їх протягом усього холодного періоду, щоб аж до травня морква не в'янула, не ставала м'якою та не втрачала свого смаку.Gazeta.ua розповість про спосіб зберігання моркви, який варто перевірити цієї зими.Використайте звичайний поліетиленовий пакет. За правильних умов він допоможе зберегти вологу та соковитість моркви на довгі місяці.Для тривалого зберігання відбирайте лише цілі, здорові та щільні коренеплоди. Моркву з тріщинами, порізами чи ознаками гнилі краще використати першою - вона не пролежить довго.Після викопування зріжте бадилля, залишивши лише невеликий край біля верхівки. Самі коренеплоди бажано не мити, якщо на них немає великої кількості мокрого ґрунту. Достатньо обережно очистити моркву від землі та дати їй добре обсохнути.Підготовлену суху моркву складіть у щільні поліетиленові пакети. Не варто заповнювати їх доверху. Краще розкласти врожай невеликими порціями. Це зручно ще й тому, що якщо в одному пакеті почне псуватися морква, інший урожай не постраждає.Важливий момент: пакет не потрібно щільно зав'язувати. Усередині має бути невелика вентиляція, щоб не накопичувався надлишок вологи та не з'являвся конденсат. Можна залишити пакет відкритим або зробити в ньому кілька невеликих отворів.Моркву в пакетах потрібно зберігати у прохолодному темному місці з достатньо високою вологістю. Найкраще підійдуть льох або підвал. У теплій квартирі коренеплоди швидше втрачатимуть вологу та почнуть в'янути.Періодично запаси варто перевіряти. Якщо на моркві з'явився конденсат, пакет потрібно провітрити, а коренеплоди оглянути. Усі м'які або пошкоджені екземпляри одразу прибирайте, щоб вони не стали причиною псування інших.Поліетиленовий пакет допомагає створити навколо моркви середовище, у якому вона повільніше втрачає вологу. Саме тому коренеплоди довше залишаються пружними, соковитими та хрусткими. Головне - не допустити надмірної вологості й утворення конденсату.