Зовсім не з молоком: з чим незвичним в СРСР їли пластівці

Радянський харчопром просував пластівці як універсальний продукт для будь-якого приймання їжі - від сніданку до першої страви.

Читайте у матеріалі:

• Коли в СРСР почали випускати кукурудзяні пластівці
• З чим їх радили подавати замість сухариків
• Що обіцяла реклама Головбакалії 1955 року

Кукурудзяні пластівці в Радянському Союзі рекомендували їсти не лише з молоком, а й із м'ясними та овочевими бульйонами, киселем і навіть кавою. Такі поради давали офіційні гастрономічні видання та торговельні відомства, які просували новий для населення продукт як універсальну страву для будь-якого приймання їжі, повідомляє Oboz.ua.

Випуск перших кукурудзяних пластівців розпочався на початку 1930-х років - задовго до поїздки наркома харчової промисловості Анастаса Мікояна до США. У 1933 році в Москві запрацював дослідний завод із виробництва так званого корнфлексу, який працював за американською технологією та на імпортному обладнанні.

Оскільки продукт був абсолютно незнайомим для більшості громадян, а його назва звучала як чужоземна, владі довелося окремо пояснювати правила споживання. Уже в 1939 році в першому виданні "Книги про смачну і здорову їжу" пластівцям відвели окремий розділ із детальною інструкцією.

Інструкція для тих, хто не знав, що робити з новинкою

Головне, що намагалися донести до покупця, - продукт не потребує варіння чи іншої термічної обробки й повністю готовий до вживання. Перелік рекомендованої подачі виявився значно ширшим за звичне сьогодні молоко: у ньому фігурували вершки, кисляк, кисломолочний сир, варення, мед, фрукти та кисіль.

Окремо автори радили висипати хрусткі пелюстки в рідину поступово, невеликими порціями - щоб вони не встигли розмокнути й зберегли текстуру.

Заміна грінкам у першій страві

Найбільш несподіваним для сучасного споживача виглядає несолодкий блок рекомендацій. Кулінарні видання наполегливо пропонували подавати кукурудзяні пластівці до м'ясних і овочевих бульйонів та супів - замість звичних грінок чи сухариків. Роль їм відводилася суто текстурна: додати першій страві хрусту.

Цю концепцію закріпила й пізніша радянська реклама. На плакаті Головбакалії 1955 року прямо стверджувалося, що пластівці однаково "хороші з молоком, сметаною, киселем, бульйоном, часом і кавою", - йшлося в рекламному тексті.

Такий набір універсальних порад пояснювався прагненням харчової промисловості показати максимальну користь і багатофункціональність нового продукту, аби швидше сформувати на нього попит.