Які продукти не можна розігрівати в мікрохвильовій печі: розкрито небезпеку

Деякі продукти після розігрівання в мікрохвильовці можуть навіть становити небезпеку.

Ви дізнаєтеся:

• Деякі страви в мікрохвильовці втрачають смак і текстуру
• Окремі продукти навіть можуть становити небезпеку

Мікрохвильова піч економить час, але підходить не для будь-якої їжі. Деякі страви після такого нагрівання втрачають смак і текстуру.

При цьому окремі продукти можуть становити небезпеку. Про те, що краще розігрівати іншим способом, пише Martha Stewart.

Піца

У мікрохвильовці тісто швидко вбирає вологу від соусу та начинки і стає м’яким замість хрусткого. Скоринка втрачає смак і текстуру.

Краще: розігріти шматок у духовці або аерогрилі.

Смажена їжа

Картопля фрі, нагетси та інша смажена їжа після мікрохвильовки швидко розмокають. Волога руйнує хрустку скоринку, а жир розподіляється нерівномірно.

Краще: використовувати духовку або аерогриль.

Варені яйця

Ціле варене яйце не можна бездумно ставити в мікрохвильовку: всередині може накопичитися пара, і продукт може лопнути. Омлет і яєчня при цьому часто стають сухими та гумовими.

Краще: яйце прогріти в гарячій воді, а готові страви - на слабкому вогні.

Макарони

Після перебування в холодильнику макарони втрачають вологу, а мікрохвильовка робить їх ще сухішими та щільнішими. Особливо страждають страви з вершковими соусами, які можуть розшаруватися.

Краще: додати трохи води або молока й прогріти пасту на сковорідці.

Запіканки

Велика порція у мікрохвильовці прогрівається нерівномірно: краї можуть пересохнути, поки середина залишиться холодною.

Краще: поставити страву в духовку, накривши її фольгою. Це допоможе зберегти соковитість.

Стейк

Нагрівання в мікрохвильовці позбавляє м'ясо соковитості та псує підсмажену скоринку. У результаті стейк стає сухим і жорстким.

Краще: обережно прогріти його в духовці, а потім швидко обсмажити на сковороді.

Тако

Лепешка після мікрохвильовки втрачає звичну текстуру: пшенична стає гумовою, а кукурудзяна може ламатися. Свіжі овочі та соуси також краще не нагрівати.

Краще: окремо прогріти основу в духовці, а потім додати холодні інгредієнти.

Хліб

Булочки та хліб у мікрохвильовці швидко втрачають вологу. М’якуш стає щільним, сухим і жорстким.

Краще: використовувати тостер або духовку для більш рівномірного нагрівання.

Гострий перець

Під час нагрівання перцю в повітря можуть потрапити пари капсаїцину. Після відкриття мікрохвильовки вони можуть подразнювати очі та дихальні шляхи.

Краще: готувати гострий перець на сковороді або у звичайній духовці.

Старі залишки їжі

Нагрівання не робить безпечною їжу, яка занадто довго зберігалася в холодильнику. Якщо залишки вже перевищили рекомендований термін, ризикувати не варто.

Орієнтир: готові страви зазвичай зберігають у холодильнику близько 3–4 днів, після чого їх краще викинути.

Авторка YouTube-каналу "Світ порад" показала простий спосіб швидко почистити мікрохвильовку за допомогою підручних засобів, які є на будь-якій кухні.