Людей закликали не лити холодну воду на гарячі каструлі – у чому причина

Деякі популярні звички можуть пошкодити каструлі та сковорідки.

Ви дізнаєтеся:

• Чому не можна лити холодну воду на гарячий посуд
• Як замочити каструлю з таблеткою для посудомийки

Під час покупки нової каструлі або сковорідки усі хочуть, щоб вони служили якомога довше. Однак багато людей несвідомо роблять помилки, які безповоротно їх пошкоджують.

Главред вирішив розібратися, чому каструлі та сковорідки швидко покриваються нагаром.

Що не варто робити з каструлями та сковорідками

Обливати каструлю холодною водою одразу після зняття з вогню - найшвидший спосіб її втратити: від теплового удару метал деформується або тріскається. Посуд варто спершу лишити на кілька хвилин, а вже потім ставити в мийку й поливати теплою водою, пише Deccoria.

Не менш руйнівними є металеві виделки, ложки та вінчики під час готування - передусім для антипригарного покриття.

Шкодить і звичка складати каструлі та сковорідки стосами заради економії місця в шафах: так з'являються подряпини й передчасна корозія, а їжа після цього пригорає та прилипає ще сильніше.

Окремий ризик - порожній посуд, залишений надовго на сильному вогні. Дно після такого вже не відновити, і каструлю доводиться викидати.

Як легко очистити жирні та пригорілі каструлі

Засіб для посудомийної машини містить поверхнево-активні речовини та ферменти, які розм'якшують навіть застарілі чорні відкладення.

Каструлю ставлять у раковину із закритим зливом, наливають гарячу воду всередину й назовні так, щоб рівень перекривав видимий нагар.

Таблетку подрібнюють: одну половину розчиняють у раковині, другу - в самій каструлі. Якщо зовнішній бік чистий, можна кинути цілу таблетку всередину. Далі посуд лишають щонайменше на годину, а за стійкого пригару - довше.

Після замочування каструлю протирають у захисних рукавичках і промивають проточною водою. За дуже товстого шару бруду процедуру повторюють, але тривалого й виснажливого чищення в більшості випадків не потрібно - відкладення сходять із поверхні самі.