"Натуральні" і "фермерські" продукти: яким написам на етикетці не варто довіряти

Написи «натуральний», «домашній» або «фермерський» на упаковці продуктів не завжди підтверджують їхню якість. Щоб зрозуміти, що саме купуєте, варто читати склад, перевіряти маркування та звертати увагу на конкретні інгредієнти. Про те, як виробники використовують рекламні позначки та на що дивитися під час вибору їжі, розповіла провідна аудиторка Олена Манзюк.

Які написи на упаковці справді контролюють

За словами фахівчині, усі виробники зобов’язані дотримуватися базових вимог до безпечності харчових продуктів. Водночас не кожен напис на упаковці підтверджується окремою процедурою перевірки.

Наприклад, для органічної продукції діють спеціальні вимоги та система сертифікації. А слова «натуральний», «фермерський» і «домашній» самі по собі не гарантують особливого складу чи підвищеної якості.

Тому покупцям варто оцінювати не лише рекламні обіцянки, а й перелік інгредієнтів. Саме він допомагає зрозуміти, з чого виготовлений продукт і чи відповідає його склад очікуванням споживача.

Чи шкідливі продукти з добавками «Е»

Олена Манзюк пояснила, що довгий перелік інгредієнтів не обов’язково свідчить про низьку якість продукту. Важливо розуміти призначення компонентів і те, в якій кількості вони використовуються.

Інгредієнти на етикетці зазвичай зазначають у порядку зменшення їхньої масової частки: компонент, наведений першим, міститься у продукті в найбільшій кількості. Тому під час вибору варто передусім перевіряти основні складники.

Позначення «Е» також не означає автоматично, що добавка синтетична або небезпечна. Харчові добавки використовують, зокрема, для стабілізації продукту, регулювання кислотності чи подовження терміну придатності. Їхню безпечність оцінюють залежно від конкретної речовини та умов використання.

Наприклад, харчова сода має код E500 і використовується як регулятор кислотності або розпушувач. Отже, сам факт наявності коду «Е» не є достатньою підставою вважати продукт шкідливим.

На що дивитися під час купівлі ковбаси

Під час вибору м’ясних і ковбасних виробів аудиторка радить уважно перевіряти, яке саме м’ясо використали у виробництві. Загальні формулювання на кшталт «м’ясна сировина» не дають покупцеві повного уявлення про склад.

Якщо на етикетці зазначено узагальнену назву інгредієнта, потрібно шукати уточнення, які саме компоненти до нього входять. Також важливо перевіряти термін придатності та умови зберігання.

Також, продуктовий кошик подорожчав: актуальні ціни на м'ясо та овочі