Изысканная закуска из инжира: рецепт от Татьяны Литвиновой

Инжир – один из самых вкусных экзотических плодов.

А закуска из него получается необычайно вкусной и полезной.

Август – самый богатый месяц на продуктовых рынках: спелые сладкие помидоры, ароматные баклажаны, виноград, персики, дыни и арбузы, всевозможные ягоды, персики и нектарины.

Также на прилавках начинает появляться инжир.

Судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" на канале СТБ Татьяна Литвинова поделилась с читательницами "Единственной" рецептом изысканной закуски из инжира.

Инжир спелый, тверденький 4 шт.; 4 веточки тимьяна; 4 филе апельсина; 60 г сыра Фета; Щепотка паприки.

Инжир помыть и наполовину срезать хвостик.

Надрезать пополам до середины плода.

Филе апельсина зачистить от белых пленок и уложить узкой частью в надрез инжира.

Сверху на апельсин в этот же надрез, выложить кусочек феты весом 20 граммов, присыпать щепоткой паприки и положить веточку тимьяна.

Запекать в разогретой до 160 градусов духовке 8 мин.

Подавать с соусом из черной или красной смородины.

Соус из смородины.

100 г смородины; 50 мл красного сухого вина или хереса; 1 ст.

сахара; 1 веточка тимьяна.

Проварить ягоды с вином, сахаром и тимьяном 10 минут, протереть через сито, вернуть на огонь, уварить до консистенции соуса.

Приятного аппетита!.

Фото в тексте: пресс-служба канала СТБ, Shutterstock.

Давай дружить в Инстаграм!.