Масленица-2019: оригинальные рецепты вкусных блинов

Масленицу, а вместе с ней и яркие, румяные блины считают предвестниками весны.

Давайте попрощаемся с уходящей зимой весело, вкусно и разнообразно.

И пусть наши рецепты вам в этом помогут!.

Главным символом и блюдом праздником являются блины – золотистые, круглые, горячие, символизирующие солнце, которые на Масленицу получаются особенно вкусными.

Отпразднуйте ее от души!.

Блинчики с фруктами.

2 яйца,.

2 стол.

ложки сахара,.

150 мл кефира,.

по 150 г пшеничной и ржаной (или кукурузной) муки,.

щепотка соли,.

5 г соды,.

350 мл молока,.

100 г сливочного масла,.

10 г шоколада.

Яйца растереть с сахаром и перемешать с кефиром.

Пшеничную и ржаную (кукурузную) муку просеять с солью и содой, соединить с яично-кефирной смесью.

Вымешивая тесто, вливать теплое молоко.

Испечь блины.

Готовые блины промазать растопленным сливочным маслом, начинить фруктами (нарезанные апельсины с яблоками или клубникой) и украсить горячим шоколадом.

Совет: Дрожжевые блины получатся пышными, если готовить их на опаре: распустите дрожжи в воде или молоке, подмешайте немного муки и оставьте на час.

Кружевные блины.

1,1–1,25 л молока,.

40 г свежих дрожжей,.

1 кг муки,.

1 чайн.

ложка соли,.

2 стол.

ложки сахара,.

2 яйца,.

60 г сливочного масла, растительное масло.

В 500 мл теплого молока распустить дрожжи, добавить половину муки, перемешать и оставить на 1 ч.

Добавить соль, сахар, желтки, растопленное масло, всыпать оставшуюся муку и вымесить тесто.

Постепенно развести его оставшимся теплым молоком.

Дать подняться.

Добавить взбитые белки, перемешать и дать снова подняться.

Чтобы дрожжевые блины получились кружевными, тесто должно быть жидким и выпекать их надо на сильном огне.

Шоколадные блинчики.

80 г горького шоколада,.

50 г сливочного масла,.

150 г муки,.

1 стол.

ложка какао,.

соль, 5 стол.

ложек сахарной пудры,.

2 яйца, 500 мл молока, растительное масло,.

200 мл сливок (жирность 30%), ягоды по вкусу.

Шоколад и сливочное масло растопить.

Яйца взбить с молоком, добавить муку, какао, соль и 20 г сахарной пудры.

Добавить смесь масла с шоколадом и вымесить тесто.

Выпекать на растительном масле.

Сливки с оставшейся сахарной пудрой взбить миксером, добавить ягоды, выложить на слегка остывшие блинчики и свернуть их рулетиком.

Блинчики с припеком.

600 мл молока,.

3 яйца,.

160–250 г муки,.

3 стол.

ложки растительного масла,.

1–2 чайн.

ложки сахара,.

50 г твердого сыра, зелень для украшения,.

щепотка соли, перец по вкусу, начинка (мясо, рыба, печеночный паштет).

Блинчики с припеком готовят с разными начинками — от сладких до несладких, но обычно двух видов: начинка добавляется на блин при жаренье или начинка добавляется сразу в тесто.

Взбить яйца с сахаром и солью.

Влить молоко, перемешать и добавить муку.

Сыр натереть на мелкой терке и вместе с растительным маслом подмешать в тесто.

Дать тесту постоять 15 мин и затем выпекать блинчики на разогретой сковороде с двух сторон.

Подавать с начинкой, украсив зеленью.

2 яйца,.

2 стол.

ложки сахара,.

по 150 мл молока и кефира,.

250 г муки, по щепотке соли и ванилина,.

1 чайн.

ложка соды.

Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, соль и ванилин.

Всыпать соду, муку и перемешать.

Постепенно влить молоко.

Испечь блинчики на сковороде с антипригарным покрытием.

Хорошие манеры: топ-5 правил этикета, которые все нарушают.

artlabel id=»126042″].

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Наши проекты.

Правила счастливых женщин.

10 простых правил, чтобы идти навстречу счастью! Интересные статьи, тест и конкурс для женщин.

Секреты успешных людей: как располагать к себе собеседника?.

Все секреты "Лиза" и "!CEBERG" готовы раскрыть в новом спецпроекте!.

Hair&Style Battle 2.

Битва стилей Hair&Style Battle 2 - смотри, голосуй, получай призы!.

Good Food.

Рецепты от участников Food Battle - лучшие кулинарные идеи от блогеров!.

Зимние праздники: семейные традиции.

Как отмечать зимние праздники и где провести каникулы всей семьей!.

ТЕСТ: УЗНАЙ СВОЙ БИОЛОГИЧЕСКИЙ ВОЗРАСТ.

Пройди ТЕСТ и узнай, на сколько лет себя чувствует твое тело!.

Food Battle.

FOOD BATTLE: смотри битву кулинаров и получай призы!.

Вкусные моменты.

Выпечка на все случаи жизни + ВКУСНЫЙ КОНКУРС!.

У вас будет ДРУГ.

Все об уходе за домашним любимцем!.

Как по волшебству! СПОСОБЫ ПОБЕДИТЬ ДЕТСКУЮ ПРОСТУДУ.

Опыт Европы, отличия и симптомы - все о простуде.

Статьи по теме:.

Здоровая Масленица: какие печь блины, чтобы не поправиться.

Блины с творогом: 3 простых рецепта на Масленицу.

С чем подавать блины и оладьи? 5 вкусных идей.

Март 5 2019, 09:03.

Автор: Vera Nikolaeva.