Пончики — рецепт из бездрожжевого теста

Иногда хочется побаловать себя и своих домочадцев чем-то вкусненьким, не слишком при этом заморачиваясь на приготовлении.

От румяных, ароматных бездрожжевых пончиков отказаться трудно: вкусно, как в детстве! К тому же, абсолютно никаких необычных ингредиентов.

Приготовить бездрожжевые пончики по французскому рецепту можно легко и очень быстро.

Только учитывай: это это лакомство готовится во фритюре, а это значит, что радовать себя подобным десертом придется не слишком часто.

Важные нюансы:.

Для фритюра можно использовать любое рафинированное растительное масло.

Хорошо добавить немного топленого масла (3-5%).

Масло следует нагревать до 170° постепенно.

Появление дыма – признак чрезмерно высокой температуры (выше 200°).

Этот рецепт рассчитан на 4 порции.

200 мл воды.

80 г сливочного масла.

125 г муки.

3-4 яйца.

растительное масло для фритюра.

сахарная пудра.

молотая корица.

В кастрюле нагреть воду со щепоткой сахара и соли.

Сливочное масло нарезать кубиками, добавить в воду и готовить, помешивая, пока масло не растопится.

Кастрюлю снять с огня, всыпать муку и хорошо перемешать.

Вернуть кастрюлю на огонь и готовить, интенсивно помешивая, несколько минут.

Тесто переложить в миску и дать немного остыть.

Ввести по одно яйцу, тщательно перемешивая тесто деревянной лопаткой.

В отдельную кастрюлю с толстым дном и высокими стенками налить масло для фритюра (на 5-6 см высоты кастрюли) и нагреть.

С помощью столовой ложки порционно выкладывать в кипящее масло шарики теста и обжарить их до золотистого цвета.

Готовые изделия выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Переложить пончики на сервировочное блюдо.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой и корицей.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Наши проекты.

Правила счастливых женщин.

10 простых правил, чтобы идти навстречу счастью! Интересные статьи, тест и конкурс для женщин.

Секреты успешных людей: как располагать к себе собеседника?.

Все секреты "Лиза" и "!CEBERG" готовы раскрыть в новом спецпроекте!.

Hair&Style Battle 2.

Битва стилей Hair&Style Battle 2 - смотри, голосуй, получай призы!.

Зимние праздники: семейные традиции.

Как отмечать зимние праздники и где провести каникулы всей семьей!.

ТЕСТ: УЗНАЙ СВОЙ БИОЛОГИЧЕСКИЙ ВОЗРАСТ.

Пройди ТЕСТ и узнай, на сколько лет себя чувствует твое тело!.

Food Battle.

FOOD BATTLE: смотри битву кулинаров и получай призы!.

Вкусные моменты.

Выпечка на все случаи жизни + ВКУСНЫЙ КОНКУРС!.

У вас будет ДРУГ.

Все об уходе за домашним любимцем!.

Как по волшебству! СПОСОБЫ ПОБЕДИТЬ ДЕТСКУЮ ПРОСТУДУ.

Опыт Европы, отличия и симптомы - все о простуде.

CHALLENGE! ПОВТОРИ ПРИЧЕСКУ!.

Повтори прическу за блогером и выиграй призы и подарки!.

Статьи по теме:.

Красивые салаты на каждый день.

Фалафель — вкуснейшие рецепты и советы по приготовлению.

Рулет из лаваша: 3 самые быстрые и вкусные начинки!.

Март 21 2019, 01:03.

Автор: o.