5 идей обедов во время Пасхального поста

Великий Пасхальный пост длится 48 дней.

В 2019 году он начался 11 марта и закончится 27 апреля.

В этот период из своего рациона стоит вывести продукты животного происхождения, мясные и молочные продукты.

Меню должно состоять из постных блюд.

При поддержке растительного напитка «Ідеаль Немолоко» мы создатели спецтему «Пасхальный пост 2019», в которой собрали важную информацию об этом празднике, а также самые вкусные постные рецепты.

Сегодня мы предлагаем тебе сохранить себе в закладки подборку ярких и вкусных блюд, которые ты можешь приготовить на обед.

Молочный суп с грибами.

Картофель – 500- г; Шампиньоны – 400 г; Растительное молоко «Ідеаль Немолоко» – 900 г; Соль, перец, имбирь и другие пряности – по вкусу.

Нарежь картофель кубиками и отвари в небольшом количестве подсоленной воды до полуготовности.

Воду слей.

Грибы нарежь ломтиками и отвари в течение 20-30 минут.

Отвар слей в отдельную емкость (тебе еще понадобится 1,5 стакана этого отвара).

Картофель залей горячим растительным молоком и грибным отваром, добавь грибы и вари молочный суп с картошкой и грибами на среднем огне до готовности картофеля еще около 10 минут.

Добавь любимые специи и соль.

Капустняк с рыбой.

Капуста – 1 кг; Осетер, семга или треска – 300 г; Морковь – 2 шт; Лук – 1 шт; Лавровый лист – 2 шт; Духмяный перец – 3 горошины; Растительное масло – 2 ст.

л; Мука – 2 ст.

л; Соль, перец.

Рыбу помой, нарежь кусочками и сложи в глубокую кастрюлю.

Почисти морковь и лук.

1 морковь и луковицу положи в кастрюлю к рыбе, добавь перец горошком, лавровый лист, соль.

Залей 1, 5 л воды и вари 30-35 минут.

Бульон процеди.

Капусту нарежь соломкой и положи кипящий рыбный бульон.

Морковь натри на терке, лук мелко нарежь и спассеруй на растительном масле.

Добавь муку и туши 2-3 минуты.

Переложи овощи в капустняк и вари 10 минут.

Постная лазанья.

Батат – 2 шт; Зеленая чечевица – 1 стакан; Лук – 1 шт; Помидор –1 шт; Чеснок – 1 зубчик; Вода – 100 мл; Растительное масло – 1 ст.

л; Соль, перец, базилик, лавровый лист и орегано.

Для соуса бешамель:.

Рисовая мука – 1 ст.

л; Растительное молоко «Ідеаль Немолоко» – 1 стакан; Растительное масло – 1 ст.

л; Соль, перец и зерна горчицы.

Отвари чечевицу, обжарь батат и бланшируй помидор.

Нарежь помидор, лук и чеснок.

Поджарь на растительном масле лук, чеснок, помидор и специи.

Добавь воду и чечевицу.

Готовь до полного выкипания воды.

Готовим соус.

Разогрей на сковороде масло и добавь муку.

Поджарь, добавляя молоко, соль, перец, зерна горчицы – все время мешай.

Сформируй лазанью: батат, начинка, бешамель.

Запекай в духовке при температуре 180 °С в течении 20 минут.

Суп-пюре из брокколи.

Брокколи – 500 г; Картофель – 150 г; Сельдерей – 150 г; Лук – 1 шт; Чеснок – 1 зубчик; Перец чили – 1 шт; Сухарики; Укроп и петрушка – по 1 веточке; Соль – по вкусу.

Сельдерей, чеснок и репчатый лук мелко нарежь и обжарь на растительном масле.

Переложи в кастрюлю, залей 1 л кипятка, доведи до кипения и добавь нарезанный кубиками картофель.

Вари до готовности картофеля.

Брокколи разбери на соцветия и добавь в суп, готовь 5-7 минут.

Посоли, поперчи и пюрируй в ручном блендере.

Перец чили нарежь тонкими кружочками, удали семена.

При подаче посыпь суп сухариками.

Картофельное пюре.

Картофель – 400 г; Вода – 0,5 л; Растительное молоко «Ідеаль Немолоко» – 1 стакан; Растительное масло – 20 г; Перец, соль – по вкусу.

Очисти, промой и отвари до готовности картофель.

Слей воду.

Разомни горячий картофель толкучкой.

Или взбей его миксером.

Так пюре получится более однородным и нежным.

Добавь масло, соль, перец.

Помешивая, постепенно влей горячее растительное молоко «Ідеаль Немолоко».

При подаче притруси готовое пюре свежей зеленью.

Приятного аппетита!.