Овощное рагу с грибами: рецепт для Великого поста

Кто соблюдает Великий пост, тот отказывается от мясных блюд и переходит на постную пищу.

И возникает вопрос: что есть, чтобы было и сытно, и вкусно? Мы предлагаем приготовить овощное рагу с грибами.

Грибы вполне могут заменить мясо, ведь их пищевая ценность очень высока.

4 средние картофелины.

4 морковки.

1 лук репчатый.

250 г грибов (шампиньоны или вешенки).

1 баклажан.

соль, перец по вкусу.

растительное масло.

Почистить и вымыть картофель, морковь, лук и грибы.

Лук нарезать полукольцами, морковь и картофель – крупно, грибы – на 4-6 частей, баклажан – кубиками.

Обжарить в растительном масле лук, морковь, через 5-7 минут добавить картофель и баклажан.

Обжаривать еще 5-7 мин, периодически помешивая.

Накрыть сковородку крышкой, чтобы овощи потушились.

Посолить и поперчить.

Когда картофель станет мягким, добавить грибы, чуть уменьшить огонь и тушить еще минут 10-15.

В конце добавить зелень.

Клюквенный морс – витаминный напиток.

Блог главного редактора: уха в стиле буйабес.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Апрель 8 2019, 10:04.

Автор: Elena Papizhuk.

Метки: грибы, шампиньоны, Великий пост, овощное рагу.

Понравилась статья? Оцените:.

(Пока оценок нет).

Elena Papizhuk.

Статьи по теме:.

Просто и вкусно: постные блинчики.

Великий пост: какие продукты добавят энергичности.

Постные манты с шампиньонами.