Домашняя лапша и с чем ее едят: лучшие рецепты

Мы нашли для тебя лучший рецепт домашней лапши, которой ты можешь порадовать своих родных и близких, или себя любимую.

В этой статье рассказываем о том, как приготовить домашнюю лапшу и делимся секретом вкуснейшего супа с ней.

Купить в магазине макаронные изделия гораздо проще, но с домашней лапшой они не сравнятся.

Яичная лапша собственного приготовления не будет склеиваться, и развариваться, ее можно заготовить впрок и использовать не только как превосходный гарнир к мясу и морепродуктам, но и как добавку для супа.

В качестве самостоятельного блюда лапшу хорошо подать с соусом, например, песто, а можно приготовить запеканку или, к примеру.

Жареные зеленые помидоры.

Рецепт домашней лапши.

Домашняя лапша варится до готовности 5-6 мин и в отличие от покупной имеет более нежный вкус.

Отваривают ее, как и любые макаронные изделия, в большом количестве кипящей подсоленной воды.

Лапшу можно подкрасить или придать ей аромат, используя куркуму, сок петрушки или шпината, паприку, шафран, томат-пасту.

Можно добавлять специи и пряности.

Конечно, лучше всего использовать домашние яйца: яркие желтки придадут приятный золотистый оттенок и тонкий вкус.

Сама подготовка займет 30 мин, но для того, чтобы лапша удалась на славу, дай тесту расстояться 8 ч.

Для шести порций тебе понадобится:.

400 г.

муки из твердых сортов пшеницы.

4 яйца.

8 г.

50 мл.

растительного масла.

Муку с солью просей горкой на рабочую поверхность.

Сделай углубление в центре, вбей туда яйца и влить растительное масло.

Вымеси массу руками до получения гладкого однородного теста.

Сформуй из теста шар, заверни его в пищевую пленку и помести в холодильник на пару часов.

Охлажденное тесто раздели на несколько частей, и раскатай их в очень тонкие пласты, посыпая мукой при необходимости.

Нарежь лапшу и подсуши ее в подвешенном виде, например, на деревянной скалке.

Суши 6 ч.

при комнатной температуре.

Домашняя лапша может храниться 3-4 дня в герметичной посуде в холодильнике.

В морозильной камере — до 8 мес.

Суп с домашней лапшой.

Невероятно сытный суп с домашней лапшой варится около часа, но вкус его не сравнится ни с каким другим супом.

Сытный и жирный, наваристый – это отличный вариант первого блюда для начала активного дня или для обеда.

Для восьми порций тебе понадобится:.

400 г.

1 морковь.

1 репчатый лук.

4-6 шт.

перца горошком.

1 лавровый лист.

соль, перец и зелень по вкусу.

Помой курицу, налей в кастрюлю 2,5 литра воды и положи ее туда.

Поставь кастрюлю на огонь и по мере вскипания снимай шум, а также – посоли.

После кипения убавь огонь до малого.

Очисть и помой репчатый лук и морковку, нарежь, как нравится.

Добавь нарезанные лук и морковку к курице, вари около 30 минут.

Когда курица сварится, достань ее из кастрюли и высыпь туда лапшу.

Вари около 3-5 минут, по окончанию добавь в суп специи, зелень и нарезанную курицу.

Подавать куриный суп с домашней лапшой можно в глубоких глиняных мисках.

Для пикантности добавь мелко нарезанный острый перчик.

В суп с домашней лапшой можно также добавлять морепродукты: мидии, креветки, кальмары и щупальца осьминожек.

Если курица не пришлась по вкусу, можно вместо нее сварить бульон на любом другом мясе.

Надеемся, наши рецепты тебе понравились.

Если у тебя есть свои рецепты домашней лапши и с ней – поделись с нами в комментариях!.

4 классных рецепта идеальных бутербродов.

Как варить макароны: важные советы.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Июнь 11 2019, 11:06.

Автор: o.

Метки: рецепт, лапша, паста, шпецле, гарнир, макаронные изделия.

Понравилась статья? Оцените:.

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5).

Загрузка...

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Статьи по теме:.

Соус песто: с чем подать? Готовим пасту с соусом песто!.

Окрошка на квасі — ідеальний рецепт та секрети приготування.

Як варити макарони: важливі поради.