Авторский фьюжн в новом меню ресторана The Terrace в Харькове

26 июля в Харькове состоится презентация нового меню ресторана The Terrace, который находится в первом пятизвездочном отеле города Kharkiv Palace.

Шеф-повар Андрей Приварников разработал концепцию и подачу 50 уникальных блюд.

По словам шефа, это меню является квинтэссенцией космополитичности с упором на здоровую еду.

Каждое блюдо представляет собой авторский фьюжн, основанный на рецептах разных кухонь мира.

При разработке нового меню, команда поваров черпала вдохновение из европейской, паназиатской, перуанской, магрибской и других кухонь, при этом во многих блюдах гость почувствует новый вкус родных продуктов.

Так, в новой вкусовой интерпретации можно попробовать уже знакомые блюда: например, украинский рибай, хамсу на креме из перца, лапшу с рапанами, жульен из рапанов в собственной раковине.

Среди всего меню гурманам следует отдельно выделить:.

Осминог с морковным кремом и картофельными крокетами с беконом.

Дорадо с красным киноа на креме из томатов.

Низкотемпературный цыпленок с копченым творогом и спаржей.

Презентацию меню проведут лично шеф и сомелье ресторана.

Гостей встретят комплиментом от заведения — тихим белым вином из Аргентины Pinot Grigio Callia Alta.

В этот вечер для истинных гурманов будет действовать дисконт — 30% на все позиции меню и винной карты.

Кроме пятизвездочного сервиса, ресторан The Terrace знаменит винной картой и традиционными гастрономическими вечерами, ультрасовременным хай-тек-дизайном и огромной террасой, с которой открывается роскошный вид на самый центр города.

Сердцем ресторана является открытая кухня, что позволяет гостям наблюдать за приготовлением каждого заказа.