Тост с пастой из авокадо и глазуньей: пошаговый рецепт с видео

«А вот скажите, ведь правда, что каждое утро вы думаете, чем бы порадовать себя и близких на завтрак? Ведь привычная овсянка и омлет уже немного приелись.

Так вот, я вам сейчас расскажу, как разнообразить свое утро тостом с пастой из авокадо и глазуньей.

Такой бутерброд божественно вкусен и наполнит вас зарядом энергии на целый день!», — говорит Евгений Клопотенко.

Как приготовить тост с пастой из авокадо и глазуньей.

Время подготовки: 7 минут.

Время приготовления: 5 минут.

Порции: 2-4.

Ингредиенты для приготовления тоста с авокадо:.

2-4 ломтика хлеба (выбор хлеба за вами);.

25 г сливочного масла;.

1 шт.

½ ч.

1 ст.

лимонного сока;.

3-5 веточек укропа;.

2 ст.

растительное масло;.

2-4 шт.

яиц (по количеству тостов);.

по вкусу соль и перец.

Тост с пастой из авокадо и глазуньей: пошаговый рецепт.

Ломтики хлеба (2-4 шт.) подрумяньте на сковороде с небольшим количеством сливочного масла (25 г).

Приготовьте пасту из авокадо.

Авокадо (1 шт.) разрежьте пополам.

Удалите косточку с помощью ножа.

Ложкой выберите мякоть авокадо в миску.

Старайтесь выбрать спелый авокадо, иначе мякоть будет твердой и пасту будет невозможно приготовить.

Если случайно вы взяли не доспевший авокадо, дайте ему немного полежать, через день-два он доспеет.

Добавьте к мякоти авокадо немного карри (½ ч.

Укроп хорошо промойте, обсушите и отделите стебли.

Зелень мелко порубите.

Добавьте к авокадо укроп и сок лимона (1 ст.

Затем добавьте растительное масло (2 ст.

л.) и немного соли.

Хорошо разомните вилкой и перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились в массе.

Паста из авокадо готова.

Кстати, ее можно приготовить с вечера и оставить в холодильнике.

Только обязательно накройте пищевой пленкой, чтоб она касалась пасты.

Так ее поверхность не потемнеет, окисляясь на воздухе.

На сковороде с небольшим количеством растительного масла поджарьте глазунью.

Посолите белок и поперчите желток по вкусу.

Готовьте глазунью на тихом огне в течение 3-4 минут, чтобы желток все еще оставался жидким, а белок полностью схватился.

Соберите бутерброд.

Тост обильно смажьте пастой из авокадо.

Поверх пасты из авокадо аккуратно выложите глазунью.

Подавайте незамедлительно.