Как дозреть авокадо: рассказывает Евгений Клопотенко

«Очень часто бывает так, что в супермаркете попросту нет спелых авокадо.

Они все недозрелые и потому твердые.

Сегодня поговорим о том, как хранить авокадо, чтобы он скорее дозрел и стал нежным и мягким.

Существует несколько очень простых лайфхаков», — рассказывает Евгений Клопотенко.

Способ №1.

Любые спелые фруктовые плоды выделяют этилен, который поможет авокадо доспеть быстрее.

Потому возьмите спелый банан, яблоко или даже томат и плотно заверните плод вместе с недозрелым авокадо в бумагу.

Затем обмотайте пищевой пленкой, чтоб внутрь не проникал воздух.

Если у вас есть специальный зип-пакет, то можно поместить авокадо с любым спелым плодом туда.

Положите пакет в теплое место, не в холодильник.

Особенность этого способа в том, что на дозревание понадобится примерно неделя или чуть больше.

Но зато после этого вы получите мягкий и спелый фрукт.

Способ №2.

Если вы не можете или не хотите так долго ждать, то второй способ для вас.

Разрежьте недоспелым авокадо пополам, удалите косточку и с помощью ложки достаньте середину в мисочку.

Затем обмотайте миску пищевой пленкой и поставьте в микроволновку на 30 секунд.

Правда, такой способ имеет небольшой недостаток — авокадо за это время хоть и становится мягким, но немного теряет свой цвет и приобретет специфический аромат и послевкусие.

Воспользуйтесь обоими способами и выберите для себя тот, который вам больше по душе.

Ну и небольшой совет: если вы хотите сохранить красивый цвет авокадо в блюде — сбрызните его соком лимона.