Для приготовления панна котты без добавления сахара понадобятся:.
- 250 мл сливок 15% или молоко 3,2%;.
⁃ 500 гр йогурта из топленого молока 4%;.
⁃ 5 гр желатина листового (3 листочка);.
⁃ инжирный персик;.
⁃ миндальные лепестки;.
⁃ мед (по желанию);.
⁃ мята или базилик.
Рецепт панна котты:.
Йогурт от из топленого молока — сам почти полноценный десерт.
Нежный вкус, с нотками карамели и ванили, без добавления сахара, но совсем не кислый, поэтому готовить из него нам будет очень легко: чистое удовольствие.
Для начала нагреваем молоко до 80 С.
Затем добавляем к нему желатин (предварительно засоленый в холодной воде), и хорошо перемешиваем, а после процеживаем.
Сочетаем полученную массу с йогуртом.
Текстура должна быть однородная, цвет нюд — одно удовольствие.
Разливаем по формочкам и уже через час-два можно пробовать.
Я добавила вкуса и яркости персиком, миндалем и медом с папиной пасеки.
Вы можете класть любимую ягоду, шоколад и тд.
Приятного аппетита!.