Быстрый завтрак: жареные грибы с яйцом пашот и лососем

«Жареные грибы с яйцом пашот — еще один удивительно вкусный рецепт в вашей копилке завтраков.

Причем я рекомендую использовать именно несколько видов грибов — вешенки и шампиньоны.

Они имеют разный вкус и разную структуру.

Поэтому вместе они создают удивительное сочетание.

Уверен, если вы начнете день с такого блюда, день пройдет просто замечательно!», — считает Евгений Клопотенко.

Как приготовить жареные грибы с яйцом пашот и лососем.

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 5 минут.

Порции: 1.

100 г Шампиньоны.

100 г Вешенки.

20 г Тыквенные семечки.

1 шт.

30 г Слабосоленый лосось.

20 г Сливочное масло.

2 веточки Петрушка.

по вкусу соль, перец.

Жареные грибы с яйцом пашот и лососем: пошаговый рецепт.

Грибы помойте, крупно порежьте и обжарьте на сливочном масле с добавлением соли и перца, пока грибы не станут мягкими.

Отварите яйцо пашот.

В небольшой кастрюле доведите воду практически до кипения, добавьте уксус, при помощи ложки сделайте воронку и разбейте туда яйцо.

Отварите в течение 3 минут, достаньте шумовкой и дайте воде хорошо стечь.

Отложите на тарелку.

Выложите на тарелку грибы, сверху выложите тонкие кусочки слабосоленого лосося и яйцо пашот.

Посыпьте тыквенными семечками и измельченной петрушкой.

Желток из яйца играет роль соуса, поэтому в самом начале, разрежьте яйцо и смешайте жидкий желток с грибами и рыбой.