Банановый кекс с карамелизированным медом и сливками: простой рецепт

Чемпион мира по кондитерскому искусству Mondialdes.

Sucrés и по совместительству главный шеф-кондитер отеля Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort постоянно придумывает новые рецепты для гостей отеля, и с удовольствием делится простыми в приготовлении рецептами вкуснейших десертов.

Сегодня готовим банановый кекс.

Банановый кекс с медом и сливками: пошаговый рецепт.

Нам понадобится:.

• 3 банана.

• 50 г меда.

• 4 яйца.

• 230 г сахара.

• Щепотка соли.

• 130 г сливок.

• 160 г муки.

• 4 г разрыхлителя.

• 50 г сливочного масла.

Банановый кекс: как приготовить.

Бананы нарезать кружочками.

Пожарить бананы, добавить мед и довести до состояния карамелизации.

Затем оставить остыть.

В миску добавить яйца, сахар и соль.

Взбивать содержимое миксером в течение 10 минут на средней скорости.

Затем добавить сливки, муку, разрыхлитель и сливочное масло.

Взбить содержимое на низкой скорости.

Добавить бананы и все перемешать.

Смазать форму маслом и посыпать мукой.

Выложить содержимое в форму.

Запекать кекс в течение 5 минут при температуре 190 градусов.

Затем оставить запекаться на 35 минут при температуре 165 градусов и на 8 минут до получения золотистой корочки.