Пахлава с орехами за 20 минут: простой рецепт

«Пахлава — это тот рецепт, когда, кажется, нужно провести сутки на кухне, а до этого опыта лет 15 набираться.

Но в реальности уровень сложности: легко и минут 20 на всю подготовку от силы», — рассказывает Яна Станишевская.

Для приготовления пахлавы понадобится:.

1 уп.

теста фила;.

300 гр любых любимых орехов (у меня фисташки /пекан );.

1 стакан мёда;.

1/2 ст сахара;.

1/5 стакана воды;.

1 уп.

сливочного масла.

Как готовить пахлаву:.

Растапливаем масло, а орехи измельчаем блендером в крошку.

Берём форму по размеру теста и начинаем собирать пахлаву.

Выкладываем листик теста и смазываем растопленным маслом , так 3-4 раза подряд.

На 3-4 слой высыпаем 1/3 орехов и чуть выбрызгиваем опять маслом.

Сверху снова 3-4 слоя теста смазанных маслом и опять же орехи и так повторяем столько раз, сколько душе угодно до желаемой высоты пахлавы.

Завершаем все 3-4 листочками опять же теста и верхний слой тоже смазываем маслом.

Берём очень острый нож и разверзаем в форме на треугольнички/квардарики, прорезая пахлаву до последнего слоя.

Отправляем в духовку на 45-50 при 175-180*С .

В период, пока запекается тесто, делаем сироп, которым залить нужно будет сразу как достанете из духовки пахлаву.

Для сиропа: мёд , сахар и воду высыпаем все в сотейник и доводим до кипения , затем добавляем 50 гр сливочного масла и на минимальном огне держим ещё минут 5.

Достали пахлаву, залили сразу сиропом и оставляем пропитываться до полного ее остывания.