Так ли полезен мед, как о нем говорят: отвечает эксперт

«Давайте разбираться про мёд? Только сразу пойдём через биохимию.

Мёд, как и сахар, состоит из фруктозы и глюкозы.

Состав сахара — 50/50, в зависимости от вида мёда может быть 60/40, 70/30 или 55/45, в общем, фруктозы зачастую там немного больше.

В сравнение — молекулы мёда плавают в свободном состоянии и не связаны вместе, то есть находятся в виде моносахаридов, конечных продуктов углей.

Это вас должно натолкнуть на мысль, что усвоение происходит быстро уже во рту, и простые молекулы по сосудам отправляются в печень.

Если говорить о нутритивности.

Когда мы поставим мёд рядом с белым сахаром, на секунду покажется, что он точно более нутритивный, чем сахар.

НО! Давайте начистоту.

Именно по этой причине, большинство из вас балуется не л мёда (читать сахара), а половиной банки, некоторые — ежедневно.

Да, он что-то содержит, какие-то витаминки, минералы.

Но друзья, давайте перестанем себе врать! Сравните мёд с крупой, чечевицей, овощами, даже фруктами.

И вы поймёте, что на 1 л, он почти ничего и не содержит.

К тому же, возьмите апельсин и 1 л мёда.

Одинаковые только калории, а вот nutrition density абсолютно разная.

Что касается исследований, то да, употребление мёда (ч/л) при таких состояниях, как кашель, воспаление горла и тд, может облегчать симптоматику.

Итак, мёд стоит контролировать точно также, как и сахар!.

Вода с мёдом = вода с сахаром.

Пить сахарную воду натощак — это капец гормонам, особенно, если это привычка.

Да, на фруктозу (чистую!!) инсулин не так реагирует, как на Glu, но мёд содержит и то, и другое, и к тому, же метаболизм Fru оооочень сложен.

100 г мёда — 300 ккал и почти 40 г Fru! И не надо кричать, что сахар плохо, мёд хорошо.

И то, и другое — не очень, потому что ваша база НЕ в этих продуктах.

От 1 л.

мёда ничего не будет, как и от л.

сахара, если ложка — не половник.

Все дело в наших привычках и отсутствие знаний, которые помогают быть здоровыми».