9 мифов о фруктах, в которые мы все верим

Краткий ликбез по поводу фруктов от эксперта Екатерины Толстиковой:.

Именно поэтому все фрукты — разных цветов! Чем больше разнообразия — тем больше антиоксидантов и профилактики онкологии, болезней сердца, ЖКТ и нервной системы.

Сколько? Этот вопрос индивидуальный, но! Желательно не переедать ими, так как кроме воды, клетчатки и АО, в зависимости от фрукта — количество фруктозы очень вариабельное.

Напоминаю, что избыток фруктозы ведет к подагре, инсулинорезистентности и даже ожирению, если суточное потребление нутриентов больше, чем надо.

Оптимально — 200-300 грамм/сутки + 100-200 грамм ягод.

Но опять-таки — это очень усредненные нормы.

Как есть? Свежими! (или замороженными), при любой термообработке/сушке — количество полифенолов снижается очень сильно.

Когда есть? Да когда угодно! Этого «экватора» НЕ существует.

После 15-00 ничего не откладывается и ничего не происходит, если только за сутки вы не переедаете в принципе.

Желательно есть во время приемов пищи, так как перекусы фруктами без ничего чреваты скачками инсулина, что нехорошо.

Не ешьте фрукты натощак — желудок спасибо не скажет, ибо соляная кислота продуцируется в первую очередь на белок.

Можно ли смешивать дыню/арбуз или в целом все фрукты — да! Раздельное питание — это бред, к тому же недоказанный.

Зеленые и красные яблоки содержат примерно одинаковое количество фруктозы, но разные АО.

Ничего не бродит в желудке, поскольку процесс брожение возможен в кишечнике и не только из-за фруктов.

Большая часть населения планеты имеет дефициты ферментов на сахара, потому избыток приводит к дискомфорту.

Дефицит энзима альдолазы В в печени не может метаболизировать (чаще всего это генетика), а кишечник не может нормально усваивать.

Тогда фруктоза становится пищей бактерий, вызывая газы, спазмы, вздутие, диарею и тд.

Опасна фруктоза не из фруктов, а из сиропов, сухофруктов, в виде сухого порошка и тд, так как может при избыткие вызывать жировой гепатоз.

Банан и виноград — можно, и при снижении веса (жировой ткани) тоже!.