Завтрак, который любят все: ньокки со шпинатом и томатным соусом

«Часто вы спрашиваете, как изменить завтраки, чтобы дети их с удовольствием ели, и это не занимало бы много времени.

Я знаю такой рецепт.

Ньокки — вкусные, небольшие картофельные лепешечки со шпинатом и томатным соусом.

Готовятся быстро, выглядят интересно, да и называется это блюдо очень мило и как-то по-детски — «Ньокки».

Лет 20 назад я был в Италии и заметил, что там это блюдо очень распространено и все его обожают.

Нет ни одного человека, который не влюбился бы в Ньокки сразу.

Попробуйте изменить свой завтрак и я обещаю, что ваше утро станет приятней!», — уверяет Евгений Клопотенко и добавляет, что использование в рецепте сливочного масла и яиц остаётся на ваше усмотрение.

Как приготовить ньокки со шпинатом и томатным соусом.

Кухня: Итальянская.

Время подготовки: 25 минут.

Время приготовления 10 минут.

Порции: 3.

Ингредиенты для завтрака:.

450 г Картофель.

120 г Мука.

10 г Сливочное масло.

1 шт.

30 г Шпинат.

100 г Томатный сок (или консервированные томаты).

1 шт.

Лавровый лист.

2 шт.

Душистый перец (горошины).

по вкусу Соль и перец.

Оливковое масло.

Ньокки со шпинатом и томатным соусом: пошаговый рецепт.

Очищаем картофель, нарезаем на кусочки и отвариваем до готовности с лавровым листом, душистым перцем и солью.

С помощью толкучки делаем однородную массу (пюре), в которую добавляем муку и яйцо.

Вымешиваем, получаем тесто.

Раскатываем небольшую колбаску, нарезаем ее на ровные брусочки.

С помощью вилки прижимаем брусочки и формируем ньокки.

В кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до кипения, кидаем ньокки и варим на среднем огне 3 минуты.

Добавляем томатный сок, солим, даем соусу немного прокипеть.

Достаем ньокки шумовкой и кладем в соус, тушим полминуты, для того, чтобы они пропитались соусом.

Готовить — это просто!.