Рецепт панкейков, которые можно есть в пост

На 7 панкейков:.

200 мл миндального молока.

100 г муки зеленой гречки.

50 г миндальной муки.

10 г льняной муки (измельчить в кофемолке семена льна).

1/2 ч.

20 г кокосового сахара.

20 мл кокосового или оливкового масла.

щепотка соли.

ваниль.

замороженная или свежая голубика.

Рецепт проще не придумаешь! Смешать все ингредиенты в чаше блендера и взбить до однородного практически гладкого состояния, по консистенции напоминающего негустую сметану.

Выкладывать на разогретую сковороду примерно по 1.5 столовых ложки теста на панкейк, сверху на каждый положить несколько ягод замороженной или свежей голубики.

Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Больше полезных рецептов Антонины Латайко можно найти на сайте lacake.