Легкие и полезные десерты от Аниты Луценко и Катерины Андреевой

Полезный пудинг с вишней и горьким шоколадом.

Количество порций: 2.

Калорийность: 468 Ккал.

Семена чиа содержат не только антиоксиданты, но и жирные кислоты омега-3, а еще калий, кальций и растительный белок.

Этот завтрак лучше всего готовить с вечера.

Ингридиенты для ПП-десерта:.

300 г несладкого йогурта, кефира или растительного молока.

150 г вишни.

30 г черного шоколада.

20 г кленового сиропа или жидкого меда.

4 ст.

овсяных хлопьев или отрубей.

2 ст.

семян чиа.

1 ст.

кокосовой стружки для посыпки.

щепотка корицы.

Способ приготовления полезного десерта:.

Йогурт соедините с овсяными хлопьями, чиа, кленовым сиропом и корицей и хорошо вымешайте.

В широкий стакан положите слой вишни, потом аккуратно выложите смесь йогурта, посыпьте крошкой черного шоколада и кокосовой стружкой.

Поставьте в холодильник на ночь.

Чизкейк из рикотты.

Количество порций: 10.

Калорийность: 405 ккал.

Вы удивитесь, но он получается всегда без исключения.

Это не классический чизкейк, он менее плотный и жирный, за это и любим.

Так же большим плюсом этого десерта является то, что его можно хранить в морозилке до 3 месяцев.

Ингредиенты для ПП-десерта:.

На форму около 25 см:.

750 г сыра рикотта или творожной массы.

100 г песочного печенья.

90 г кокосовых сливок.

2 яйца.

50 г сливочного масла.

50г миндаля или миндальной муки.

2 ст.

половинка стручка ванили или пара капель ванильной эссенции.

Способ приготовления полезного десерта:.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Печенье перебейте блендером в крошку и соедини с растопленным сливочным маслом и миндальной мукой.

Если вы используете целый миндаль — перебейте его заранее в кофемолке.

Дно разъемной формы для выпекания застелите пергаментом, выложите на него крошку, утрамбуй и выпекай 10-15 минут.

Затем дайте ему остыть.

Рикотту, яйца, сахар и кокосовые сливки смешайте венчиком или миксером.

Добавьте ваниль.

Полученную массу вылейте в форму.

Выпекайте 50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов при слегка приоткрытой дверце.

Чизкейк охладите и отправьте в холодильник на 2-3 часа или на ночь.

Можно украсить фруктами, ягодами и посыпать миндальными хлопьями.