Кабачковые оладьи_

Кабачок натереть на крупной терке.

Добавить соль (0,5 ч.

Оставить на 10 минут.

Отжать кабачковую мякоть, слить жидкость.

Вбить 2 яйца, мягкий сыр:.

добавить 3 полные столовые ложки муки.

Дополнительно можно добавить щепотку соли.

Нагреть сковороду с 3 ст.

растительного масла.

Зачерпываем кабачковое тесто столовой ложкой и выкладываем на горячую сковороду.

Жарить на среднем огне без крышки 3 минуты на одной стороне.

Перевернуть кабачковые оладьи лопаткой и жарить еще пару минут на другой стороне пока не зарумянятся.

Выкладывать на тарелку, простеленную бумажной салфеткой — она впитает лишнее масло.

Подавать теплыми или холодными.