Всегда жалею что мало сделала кабачки по-корейски на зиму, с удовольствием делюсь рецептом

Всегда жалею что мало сделала кабачки по-корейски на зиму, с удовольствием делюсь рецептом

Ингредиенты:

• 1,2 кг цуккини
• 1,2 кг другие овощи
• 3 моркови
• 300 г твердые помидоры без мякоти
• 300 г сладкий перец
• пучок петрушка и кинза
• 1-1,5 ст/л соли
• 1 ст/л сахара
• 2 ст/л уксус 6%
• 2 ст/л соевый соус
• 2 крупный лук репчатый
• 1 ст/л семена кунжута
• 1 ст/л семена кориандра
• 4-6 зубчиков чеснока
• 1 острый кр перец или молотый по вкусу
• 80 мл растительное масло