Самые вкусные баклажаны. Ни один гость не ушел не попросив с собой. Невероятная закуска!

Буквально три дня маринования и Солёные баклажаны начинённые капустой готовы! Забирайте в свою копилку рецептов, вы будете в восторге! У меня гости съедают мгновенно, и я специально оставляю для них запас, что бы они еще полакомились этой вкуснятиной дома.

Ингредиенты:

• 4 баклажана
• 2 сладких перца

Начинка:

• 500 г свежей капусты
• 2 сладких перца
• 2-3 морковки
• 1/2 пучка зелени петрушки с длинными стеблями
• 3-5 зубчиков чеснока

Рассол:

• 110 г соли
• 2000 мл воды